首要买一块五花肉,要肥瘦相间的最好 然后把五花肉切成片。 放盐 胡椒粉 在加一勺糖 花椒粉,鸡精 黄酒,没有黄酒可以放白酒。 打鸡蛋进去,因为鸡蛋可以让肉更嫩。 搅拌均匀 加淀粉(不要用面粉哦) 搅拌好,热油,油温五成热就可以炸肉了(留意必定要把肉片一片片去炸) 把肉炸成有一点点金黄色就可以捞出来了,粘在一起的肉可以把它们分隔。 然后再把油热到到七成,把刚刚炸好的肉在复炸一次。 炸好之后,放到锅里炒一下小酥肉就做好了 怎么样,看起来是不是特别的甘旨,你也赶快着手试试吧! 图片来源网络 如有侵权 请联系删除 |
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