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今天推荐这道爆浆鱼排，龙利鱼就是淡水鱼，俗称巴沙鱼，净鱼排肉，在家我们也可以制作一道香喷喷的黄金大鱼排，一起学习吧。 
爆浆鱼排
食 材： 巴沙鱼柳、炸粉、面包糠、鸡蛋、芝士片、食盐、淀粉 
步 骤： 1、用刀背将鱼柳拍松，不要切透 
2、将鱼柳从中间切两半，不要切断，中间夹上芝士片 
3、将适量的食盐、淀粉与炸粉搅拌均匀 
4、将鸡蛋打成蛋液，蛋液直接浇在鱼柳上 
5、依次将鱼排沾一层炸粉，再沾一层蛋液，然后再沾一层炸粉，再裹一遍蛋液，最后放进面包糠里粘满面包糠，并用手按紧，捂实。 
6、油锅烧热，中小火，下鱼排进去，两面煎。煎到两面金黄，鱼排变硬，就可以了。 
7、咬一口，满满的芝士就流出来了~
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