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首先将鹌鹑蛋煮熟后剥壳,马蹄削皮剁碎,与肉馅拌在一起,加入适量盐、生抽调味。去掉蛋黄,将拌好的马蹄肉馅塞到蛋白里。
冷锅热油,裹好肉馅的鹌鹑蛋入锅炸至金黄。接着番茄切碎入锅翻炒,加入白醋、白糖以及淀粉水勾芡成酸甜番茄酱。
炸好的马蹄肉鹌鹑蛋倒入锅内与番茄酱混匀,出锅摆盘。表面上撒上一点跳跳糖。没想到丈母娘的口味这么小孩子,早知道就多研究这方面的美食给她吃了,这下我获得无数点赞。
丈母娘一直夸我能干,说我很会做菜,我内心说不出有多开心,准备下次多做做给她吃,获得点赞的我别提多开心了。
来自: 一枝红艳露凝香 > 《美食宝典》
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