肉饼太阳蛋
肉馅中加入一些藕丁，吃起来口感更加的丰富。相信这道荤素搭配，健康美味，还很养眼的肉饼太阳蛋，能够做到人见人爱，嘻嘻！
【原料】:猪肉馅400克，鹌鹑蛋12只，藕一节，盐，花椒粉，胡椒粉，葱，姜。
【做法】:
1、猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打均匀。
2、藕洗净去皮，先切片，再切条，后切丁。放入肉馅中搅拌均匀。
【原料】:猪肉馅400克，鹌鹑蛋12只，藕一节，盐，花椒粉，胡椒粉，葱，姜。
【做法】:
1、猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打均匀。
2、藕洗净去皮，先切片，再切条，后切丁。放入肉馅中搅拌均匀。
3、用手挤出肉丸。
4、把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。
5、把鹌鹑蛋打入小窝中。
6、锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。
出锅后用红椒粒装饰即可。
【小贴士】：
1、盘中先刷一层油，再放肉馅，方便蒸熟后取出。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。
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