两元钱一斤就能做一大盘，只要拌一拌，香酥可口，让你越吃越上瘾

上次去朋友家做客，朋友给做了一道口感接近肉类的蔬菜，刚开始我不知道，还以为是小酥肉呢。

朋友给介绍说，是用最普通的食材，平菇做的小吃。当时很是惊讶，平菇还能炸，而且还做的这么好吃。就问她要来的做法配方。

当有空时就会自己在家做一些。炸平菇，味道也是超好的 ，炸好的端上桌，孩子就高兴的一边吃一边说，妈妈炸得肉真好吃。哈哈，偷偷的在一旁乐。

食材准备：

平菇200克，鸡蛋一个，面粉 ，淀粉 ，十三香，盐，孜然粉

步骤：

1、将蘑菇洗干净， 控干水分， 用手掰成大小合适的小段，掰的时候稍微大一点。

2、准备一个碗， 打入一个鸡蛋 ，放十三香， 盐 ，再放入面粉和淀粉，搅拌成糊状，面粉和淀粉的比例是2:1。（也可以 加一点泡打粉 ，这样炸出来更加的蓬松）

3、将蘑菇倒入搅拌好的面糊里，均匀的裹上一层面糊， 让面糊充分挂在蘑菇上。

4、锅中放入菜籽油， 油温七成热时 ，中小火 放入裹好面糊的蘑菇。

5、炸至金黄捞出，如果想让蘑菇更加的酥脆 可以再复杂一次。

6、趁热装盘撒上一层胡椒粉 ，或孜然粉 ，或者辣椒粉，或着是椒盐，根据自己的口味搭配。

炸好的蘑菇色泽金黄，外脆里嫩 ，很有嚼头，如果在下午 再搭配上一壶茶， 就是一道很不错的小点心啦！