比酥肉还好吃的炸菌菇

炸蘑菇色泽金黄，香脆可口的秘诀就是蘑菇攥干水分和复炸一次。炸好的蘑菇放多久也是脆的哦！

调面糊=面粉四大勺 鸡蛋一个 淀粉两大勺 泡打粉少许 水适量 鸡精少许 盐适量，面糊调成面糊，鸡蛋面糊糊的浓度一定要调整好，稀了挂不住，稠了挂的不均匀！

用料

蘑菇

鸡蛋

面粉

泡打粉

清水

淀粉

食盐

椒盐

炸蘑菇的做法

1. 准备材料

2.蘑菇洗净后撕成长条，攥干水分

3.面粉四大勺

4.淀粉两大勺，泡打粉少许

5.鸡蛋一个，水适量

6.加食盐和鸡精调成面糊

7.将蘑菇裹上蛋糊

8.下油锅炸至六七成熟

9.捞出控油复炸一次至蘑菇金黄色

10.炸好的蘑菇金黄酥脆

11.装入平盘可以享用了