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已经尝试用微波炉做好好多种蛋糕了，下面这几个是比较简单的 蛋糕加核桃最初是为了让孩子吃核桃，没想到做出来味道很好 所需材料：牛奶/酸奶40克，三个鸡蛋，三颗核桃，60克白糖，蛋糕粉/低筋面粉60克，植物油2ML 先将核桃夹开切碎备用 然后将鸡蛋白和蛋黄分离（碗中不能有水）， 先打蛋黄，在蛋黄的碗里加入40克的奶，15克的白糖，低筋面粉60克，植物油2ML，然后充分搅拌均匀后备用 再打发蛋白（打发蛋白是是否能做好蛋糕的关键一步哦），蛋白分三次加糖，每次15克（建议使用电动搅拌器，第一次做的时候，鱼儿爸爸信誓旦旦的说打个鸡蛋还需要打蛋器？放着我来，结果打到怀疑人生了都，最后还没有成功将蛋白打发，于是我买了这个电动的，确实比人工的效率高太多，哈哈） 将三分之一左右的蛋白倒入蛋黄碗中（如图1），用刮刀上下翻拌（如图2）（一定要上下翻拌，不能搅拌哦，会消泡），将搅拌好的倒入剩余的蛋白中（如图3），继续用刮刀上下翻拌（如图4），完全翻拌均匀（如图5） 用玻璃碗（底部刷不刷油都可以）倒入搅拌好的蛋糕糊，轻轻的震出气泡（如图1），然后撒上核桃碎（如图2），将玻璃碗放入微波炉中（如图3），摁火力键（高火）时间调4分钟（如图4）就可以了哦，蛋糕出炉（如图5）！ 比较松软有弹性哦，口感还是蛮好的， 多做几次，掌握到技巧，就可以自己创作发挥了哦，喜欢的可以关注我，去看我用微波炉做的很多点心哦，生日蛋糕，脏脏包等等都是可以用微波炉做的呢\(^o^)/~ |
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