排骨的吃法很多,大家最常见的就是冬瓜、海带、山药炖排骨,这些味道都比较清淡;还有糖醋排骨,吃多了感觉甜而腻。不妨试试下面这些做法吧,尤其是对于注重口味的年轻人来说,学会这些非常有用,自己在家做简单又美味;来客人做,倍有面。 孜然排骨 1.排骨切块洗净后,加盐、姜末、葱花、料酒腌制两小时。 2.再将排骨放入孜然等调料,拌均匀,如微波炉烤15至20分钟。 小土豆烧排骨。 1.排骨切块放入沸水中过一遍,小土豆去皮。 2.锅中放油烧热,放入排骨、蒜末、姜末、泡椒末、炒香;然后加入小土豆,适量水、鸡精,用小火煮熟透。 鼓汁蒸排骨。 1.排骨切块、洗净、过沸水,加入盐、味精、豉汁酱拌匀;粉丝泡发,加入豉汁酱拌匀。 2.粉丝入盘垫底,再码上排骨,入锅蒸20分钟取出,撒上葱花即可。 |
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