阳光暖暖的午后,你和宝宝一大一小,一人捧一碗浓稠香滑的红豆羹,并排坐着,这大概就是最幸福的样子了。浓浓的红豆羹做冬天里的午后甜品是最合适不过。 如果说夏天来一碗绿豆清爽,那么冬天来一碗红豆也特别合时宜。因为红豆不像绿豆那么寒凉,冬季湿气大宝宝的活动量相对又少,红豆还有利尿除湿的作用。 而且红豆的好处多的很,富含多种营养元素以及膳食纤维,能够预防宝宝便秘。 奶香味的红豆羹会更受宝宝的欢迎,做法也是相对简单,姐妹们一定能学会,赶紧试试呀! 过了周岁的宝宝们,除了一日三餐,还会多吃两顿点心。水果,酸奶,坚果,小饼干都是不错的选择,偶尔也可以来点小甜品哟!如果宝宝稍微大一些了,可以少加一点点白糖来提味,不过千万不能多加哈~ 奶香红豆羹 食材:红豆50g,冲泡好的奶粉或者牛奶100g 烹制方法:煮 是否搭配主食:可以作为宝宝的甜品或加餐 参考月龄:10个月以上 难易程度:无难度 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 * 视频菜谱 * * 图文菜谱 * 1. 准备食材:红豆50g,冲泡好的奶粉或者牛奶100g。 2. 在红豆中加入适量清水,将红豆提前用清水浸泡一下。 3. 将红豆提前泡好后,沥干水分加入高压锅中,倒入足够的清水。 PS:这次咱们做红豆汤,所以水的量要多加一些哈,我大约加了800g清水。 清水的量一定要加的足够多,这样煮出的红豆汤味道才能足足的哈~ 4. 将限压阀旋转到蔬菜档位。 PS:我用的压力锅有精准控压的功能,一般蔬菜豆类就用蔬菜档位,炖肉就用肉类档位。 咱们这次是煮红豆,所以用蔬菜档位就可以哈。 5. 开大火,煮至水开,发出“呲呲呲”的声音。这个时候转成小火,再煮20分钟,将红豆煮熟。 PS:家里没有高压锅可能就会麻烦一些了,要用普通锅熬红豆大约需要1个多小时才能将红豆稍微煮软。 6. 等到时间到了,稍微静置三分钟,把锅中压力稍微放一下,再转动放气钮,等到安全阀回落后,再开盖。 PS:这个时候红豆已经很软烂了。 7. 为了煮的更软烂入味些,将红豆倒入小煮锅中。 8. 继续小火再熬煮10分钟,把红豆汤煮的黏稠些,然后关火。 9. 在锅中加入适量牛奶或者冲泡好的奶粉。 牛奶加热后是否会损失营养素? 很多人都会说,牛奶或者奶粉一加热,会损失营养呀~ 的确,牛奶在加热的过程中,会损失部分营养素,主要是一些对热比较敏感的维生素。 但喝奶主要的目的是为了给宝宝补钙,在加热的过种中,钙和蛋白质是不会受到影响的。 10. 用小勺将牛奶和红豆汤搅拌均匀,就可以出锅啦。 11. 在品尝之前,还需要再将红豆汤用滤网过筛,去除多余的红豆皮,这样口感更细腻。 12.跟宝宝一起享用个下午茶就是这么简单, 喝着暖香润滑的红豆汤,补钙的同时还奶香十足,光是看着闻着,口水都要流出来了 |
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