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原料：白菜、胡萝卜、葱、蒜、木耳 调料：盐、香醋、生抽、生抽、香油、辣椒油、白糖 1、倒入清水、将木耳泡好、大白菜先把叶取下来。取下来之后、我们把叶子取下来。 2、白菜帮做另外一个菜用、将白菜叶切成细丝、全部切完、装入盆中。 3、胡萝卜先去掉皮、刮干净之后、先切成细丝。 4、木耳泡好、把水分挤干放案板上、将木耳切成细丝、切完和胡萝卜放一起。 5、大蒜先拍一下、将大蒜拍成末、葱也切成末。 6、来三勺香醋、两勺生抽、一勺生抽、一勺香油、再来一勺辣椒油、两勺白糖、一勺盐搅匀。 7、先开火、锅中倒入少许水、将水、大火烧开。 8、开锅之后、下入木耳胡萝卜、大约烫20秒就可以、煮好捞出来。 9、捞出来倒入凉水过凉、然后把水分控干。 10、控干水、倒入白菜丝中、倒入调好的汁、然后取双筷子。
11、快速拌匀、现在装入盘中、可以来少许熟芝麻。
来源：小彪美食微信公众号 |
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