排骨汤的正确炖法，专治消化不良，冬天吃营养滋补重点能补钙

主要食材：排骨，切好洗干净。排骨不容易切，可以让肉店代为加工，小编剁排骨把刀都废了不说了，做菜去。

起到健胃消食的关键配菜就是白萝卜。白萝卜的功效不再重复介绍，洗净切块，用刀背滚一下。

做法：

步骤一：先将排骨煮一下，锅里倒入适量清水，放入切好的排骨，煮五分钟出泡沫后捞出凉水冲一下备用。

步骤二：锅内倒入清水，老姜拍扁后放入锅底。煮锅里倒入适量清水，放入拍扁的老姜。

步骤三：先放入排骨中火炖2小时，再放入白萝卜炖30分钟。尝一口白萝卜软烂程度即可，根据汤汁咸淡放入盐。

最后搅拌均匀后，关火盖上锅盖三分钟后出锅。

晒一下白萝卜排骨汤，瞬间点燃了小编的味蕾，尝一口，这清爽。 李厨子小贴士：排骨先炖2个小时左右，再放入其他的食材一起炖，最后加盐调味。