当我们再次用餐时,你今天吃什么样的食物?以下小册子介绍八大菜烹饪,快学,好媳妇一定要哦! 麻婆豆腐 食品配料:豆腐200克,蒜15克,花椒10克,酱油10克,高汤(或水)150克,牛肉100克,豆瓣酱20克,生姜5克,白糖5克,75克油配方做法: 1。豆腐切成2厘米见方的块,放一点盐开水煮沸,去除豆腥味,浸泡在水里的鱼 2。将10克胡椒籽放入干平底锅中,炒(锅中无油),压入粉末中。 三.牛肉切粒加少许料酒、酱油、胡椒粉,腌制15分钟,锅内加入少许干淀粉抓匀。 4。将豆瓣酱、蒜、姜剁碎,烧热镬,放入油,加入牛肉,牛肉馅炸成金黄色,加入豆瓣酱搅拌。 5。加入生姜、酱油、胡椒粉炒辣椒油,再加入清汤(或水)100克,倒入豆腐煮3分钟。 6。取出锅内,加入胡椒粉,煸炒,洒上蒜末。 糖醋排骨 配料:猪排骨材料400克,生姜片10克,醋25克(2:1的糖和醋的比例),盐,辣椒10量,料酒少许,熟芝麻10克,糖或白糖(20克50克),香油5 ~ 10克,八角1个,葱适量干淀粉、配方的方法: 1。剁排骨长达约5厘米,然后洗锅中加水无肋 2。把锅煮开,然后用勺子清洗上面的泡沫。它可以用大火和泡沫拍打,所以很容易清洗泡沫。 三.放松姜,加八角、花椒、黄酒、葱段。盖子用小火盖上40分钟,排骨做得很好。 4。取出排骨,将汤倒入锅内,撒上干淀粉,双手拿着锅倒在薄薄的一层均匀的肋条上,让胶水变干淀粉。 5。烧热镬倒入色拉油或其他食用油,烧稍冒烟,将排骨放入。 6。中间的火火焰排骨变色和除油。不要把它吹得太干。 7。把油倒进锅里,留下一点小底,然后在小火里加20克冰糖慢慢融化冰糖。 8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫,当泡沫要向两边散去的时候 9。把200克汤,炖排骨,放入排骨炸了 10。加盐、糖或50克糖、少许胡椒粉、文火炖慢炖,如果你觉得排骨做的颜色不够深,可以滴几滴酱油。 11。慢炖直到汤汁浓干。 12。加25克醋,大火将浓汤关上。 当13。汤浓了,往汤里倒些油,把火搅匀。 14。撒芝麻 宫保鸡丁 食用材料:鸡胸肉400克,蒜、红椒、胡椒粉适量、淀粉适量、酱油、醋量、花生100克、葱、青椒、适量白糖、花生油适量做法: 1。辣椒的制备 2。鸡块,切丁 三.鸡块、胡椒粉和盐,放少许花生油腌片刻,然后用淀粉混合。 4。胡椒,洋葱,大蒜,碎肉 5。酱油,糖,醋,大蒜,加入适量的淀粉和水到果汁中。 6。炒锅中加入适量的花生油,炒花生,7成熟即可制成锅。 7。花生出锅加少许盐 8。把油锅放在淡黄色的Sheng上炒一下。 9。在锅里放点油,把胡椒放在香上。 10。放入葱炒几口 11。辣椒,怕烫,不怎么炒。 12。加入切碎的鸡肉 13。炒几下,倒入酱汁。 14。一半汤,倒入花生里。 当15。汤剩下1/3块,加青椒。从锅里炒几下。 红烧焖羊肉 配料:羊柳原料1公斤,一些脂肪,letinous干香菇10多单,4片生姜,醋,一勺啤酒1, 1胡萝卜、海米、葱、一缕烹调油2汤匙,2汤匙洋葱黄酒,1, 1,中型马铃薯1块,红烧酱油2汤匙、郫县豆瓣酱、1汤匙盐食谱的做法: 1。第一letinous干香菇和清水冲洗浸泡虾米后。 2、把半壶水烧在炉子上。首先,将里脊肉切成大块,放入沸水中。往水里加一匙黄酒,煮三或四分钟。 三.洋葱,一半切成大块,剩下的切成丝。 4。锅,火锅,加入油,炒洋葱,煸入郫县豆瓣酱,炒酱油时必须小火,易炒酱酱。 5。炒羊肉酱块将辣椒油浇在锅下煸炒,分别烹入酱油、料酒、醋及煸炒。 6分钟后大约三分钟。炸羊肉从煎锅里放入锅里,加入香菇和虾米letinous已经湿透 7。切成大片的葱、姜和芬芳的叶子。 8。倒入啤酒和啤酒等量的水,煮沸后煮40分钟。 9.40分钟后,取出煮葱、姜、香叶 10。倒入土豆和胡萝卜,切成一大块滚刀,炖15分钟。 11。土豆和胡萝卜炖,烂的时候放洋葱。 12。锅中加入浸泡过的枸杞炖至锅内5分钟前锅味,因为郫县豆瓣酱和酱油都是咸的,如果有足够的味道,不需要加盐,尝起来少一点,就加一点盐。 回锅肉 食品原料:猪肉、生姜、料酒、酱油、大蒜、胡椒粉、鸡精、豆豉、菜籽油、大蒜、郫县豆、红辣椒食谱等: 1。将网锅加热,用手握住瘦肉部分,将猪皮附在锅底,当皮肤被烧成金黄色皮肤时,将其取出并清洗在水下。 2。生姜切三块,其余成泡沫,大蒜成粉末;大蒜切成小马耳朵型。 3.取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜片,两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。 4.把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻2至3分钟。 5。切豆和豆豉。 6。将猪肉从冷冻室中取出,趁冷外加热,切片。 7。炒锅中放入油,将肉放在锅中,豆和泡沫炒肉发酵黑豆成巢型。 8。放入酱油、酱油、料酒、炸鸡粉,以均匀调味,随案调入盐。 到9年底,大蒜、鱼苗就可以诞生了。 炒猪肉蒜 主料:肉400克,蒜料60克,鸡油半克40汤匙,胡椒粉,干胡椒粉,盐量1茶匙,1茶匙,豆瓣郡豆腐食谱做法: 1。蒜头夹尾,切成约一英寸长,洗净后沥干水分。 2。培根片,干胡椒切备用 三.锅煎火,不放油,火烧热。 4。倒入蒜,开火,不断搅拌,如果房子比较薄,细铁等,请换成火,因为火锅炒黑炒糊,炒大蒜注意表面的水完全蒸发,所以身体稍软,表面起皱但没有可乐,绿颜色变深颜色白黄的时候你可以。 5。炒蒜Sheng,重新打开火,锅内倒入油,放入干胡椒和培根,搅一小火至腊肉透明。 6。大火变成蒜苗,炒两分钟,让大蒜吸足油。 7。加入盐、鸡精、胡椒粉和豆瓣,加少许水,均匀炒匀。 8。把锅擦干 香辣牛肉 配料:牛肉肋条肉一块材料,洋葱1个,大蒜、山楂、八角适量适量,葱2根,辣椒8个,生姜、花椒适量、草果、糖、适量适量,酱油适量,郫县豆瓣适量,酱油适量,盐食谱的做法: 1。准备放在盘子里的牛肋骨肉。 2。配料(洋葱,大蒜,洋葱,生姜,辣椒,胡椒,香叶、山楂、干果、八角)放在板。 三.所有的调味料(糖,酱油,酱油,郫县豆,盐)在一起。 4。切牛肉。 5。切洋葱,葱切段,香叶、草果、胡椒粉、饲料袋山楂干。 6。在寒冷的水牛肉夹头。 煮7。大火3-5分钟,然后将牛肉从锅中取出。 8。控制用水。 9。将油放入洋葱、葱、姜、蒜、辣椒和八角中。 10。炒至洋葱变软。 11。郫县豆。 12。小火爆红油。 13。把牛肉块放在水里,均匀地炒。 14。加入酱油的数量。 15。加入酱油的数量。 16。放一小勺糖。 17。加适量的水。 18。然后把包放进去。 19。把牛肉块放在锅里放在热锅里。 Cook 15分钟后20分钟。火灾。 21。把锅放在火锅中,盖上盖子,焖一小时左右,在锅中加入盐味了。 青椒 食品配料:青辣椒8个,醋15ml,大蒜2瓣,白糖15克,油,酱油,盐和一点点15ml 5ml菜单的方法: 1。清洗青椒 2。切断椎弓根,用刀挖出种子。 三.去皮切碎后的蒜碎。 4。把酱油、糖、醋和盐放在碗里拌匀成调味汁。 当5。锅内倒入油,中火加热至4,放入锅内,青椒排入锅内。 6。用锅铲轻轻地按压青椒。 7。当青椒翻过来使它均匀受热。 8。青皱青椒 9。将胡椒粉放在一旁的锅中,加入蒜香煸香。 10。步骤(2)放入酱汁,炒至酱汁入味,浓可盛入锅内。 |
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