核桃与鸡蛋的碰撞，男人的加油站，这道菜强精又补脑

核桃和鸡蛋都是营养价值极高的食物，两者一起食用也不用担心食物相冲，其中核桃能够补充鸡蛋所不足的维生素C，营养更加全面，适合大家当做早餐食用，因为白天的工作劳累需要食物补充能量，早上吃这一餐就能够补充一天所需要的脂肪能量和蛋白质了。

材料:核桃肉、鸡蛋、西红柿、香菇

配料:香葱、生抽

干香菇用清水泡软，西红柿去皮切丁，香葱切米，鸡蛋打入碗中，放少许盐搅拌，核桃肉用开水烫下，去掉上面的皮膜，这样不会涩涩的更好吃。

开火烧锅，锅内放油烧七成热，倒入蛋液，炒成蛋花，倒入西红柿，捞出备用。

锅内继续放入香菇煸炒，淋少许生抽炒匀，出锅装盘。

锅洗净，再开火烧干锅内的水，放一大勺油烧四成热，下入核桃待油温升高关小火继续炸至酥脆，出锅装盘。

核桃和鸡蛋的碰撞演绎出的美食，一半酥脆一半软嫩。

核桃是最受老百姓欢迎的坚果之一了，可补肾强精，有较强的活血功效，也可称为男人的加油站，赶快收藏起来吧。