“千滚豆腐万滚鱼,越滚越有味”。鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有很大的促进作用,豆腐中的钙含量很高,单独使用并不利于钙的吸收。无论淡水鱼还是海鱼配上豆腐,无论是炖汤还是红烧,搭配起来总是那么完美,香味就在那咕噜咕噜声冒出来。 准备食材:带鱼250克,豆腐150克,泰式甜辣酱60克 带鱼切斜段儿清洗好,内层黑色物质去除干净,沥干水分 带鱼两面均匀的粘上玉米淀粉 豆腐切块 热锅冷油,带鱼放锅中,小火煎至两面金黄,再把豆腐放进去煎一煎 加入清水约300毫升,放入泰式甜辣酱,再把蒜拍一拍,加入 烧开后,转砂锅中小火炖制约15分钟 依个人口味加入适量的酱油或盐,出锅前撒上葱花即可 色香味俱全,超级下饭 小贴士:带鱼均匀粘上淀粉,带鱼不破皮不粘锅 |
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