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马上就要到过年了，这时候亲朋好友就会聚一聚，喝酒是在所难免的了，可这下酒菜我们还是可选择的，如果选对了，那么不仅不会对身体健康造成影响，还会减少疾病的发生危险。  但如果吃错了，那么各种疾病也会找上门，就像以下这3种下酒菜，不管你的欲望多么强烈，也要控制下自己了！  下酒菜之：油炸花生米 花生别看外表小小的，但是营养价值却不差，据美国心脏学会营养委员会的研究表明：花生中富含的单不饱和脂肪酸，能在一定程度上阻止动脉粥样硬化，减少血液中的甘油三酯，以及低密度脂蛋白胆固醇等机体中“坏”胆固醇的含量，升高机体中“好”胆固醇的含量，是人们经常食用的食物之一。  尤其是男士们喜欢的下酒菜，就比如常吃的油炸花生米是酒桌上必备的小菜，可这个下酒菜中，对身体健康太不利了，虽然花生的营养丰富。 但同样也要注意其中的脂肪，特别是经过油炸的花生米，更是含有大量的油分，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。 另外，高血脂的人群食用过后，还会使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一，成为了健康的隐患。  下酒菜之：腊肠 很多人在喝酒的时候，还喜欢点一盘腊肠，特别是冬天的时候，四川等地区比较喜欢吃辣的居民，就喜欢制作腊肠腊肉食用，煮出来那可是非常的香啊，再喝一口酒，真是美滋美滋的啦。 可这美味的背后，却是疾病的危险，据相关资料显示，我国人均食盐摄入量达到10g左右，均属于超标状态。日常生活中，我们常见的高盐食品有腌制的食物，如腊肠、咸菜、腌肉，添加了亚硝酸盐的各种熟食和各种含盐调味料。 长期吃这些腌制的食物，和经常吃一些比较清淡的人群相比，患胃癌的相对发病风险要增加接近两倍，同时，还会增加高血压、高血脂等疾病的发生危险。  下酒菜之：生鱼刺身 还有一些人在喝酒的时候，喜欢吃一些海鲜类的食物，就比如最常见的生鱼刺身，但要知道的是，这些生的海鲜产品，如果是小的商家我们更没有办法保证它的安全性了。 且还有含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1，只有在加热60度时才能失去作用，而对于生的刺身来说是不会给你加热的，经常食用的话，就会造成成维生素B1的缺乏，出现肌肉无力、食欲不振、四肢疼痛等症状。  那什么是健康的下酒菜呢？ 建议大家选择醋拌的大拌菜，我们在饮酒的时候，酒精会干扰我们对维生素的摄入吸收，而大拌菜中含有丰富的蔬菜、水果来源，可以更好的为我们补充上营养。 各位朋友，你知道怎么选下酒菜了吗？或者是你喜欢什么样的下酒菜呢？不妨在评论中留言，告诉我们的营养师。 |
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