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今天又到周五了，忙碌的一周工作日就快结束，明天终于不用一大早就起床挤地铁上班，想到这里内心居然还有小小的激动呢，不知道大家有没有我这样的心情，每到周五就会莫名的开心，看什么都觉得是美好的！虽然心情好，但饭还是得吃，今天跟大家分享的就是一道非常接地气的家常菜-蒜苗炒腊肉，这道菜是我们家每年在过年的前后都会常吃的，每次吃到这道菜都觉得有一股浓浓的年味。今天这个腊肉是选的猪头肉的部分，因为相比起来不会太油腻，而且是直接清水煮熟后就可以吃的，味道很好，在家时，我老爸特喜欢这样就着二两白酒吃，是一道很好的下酒菜，但我今天的做法是用炒的方式。 制作步骤：1，将腊猪头肉洗净清水煮熟后切片 2，蒜苗切断、洋葱切块备用 3，锅内加少许底油，姜蒜爆香，再将腊肉下锅炒至出油 4，洋葱下锅翻炒大概一分钟 5，起锅时将蒜苗下锅炒出香味，加适量鸡精提味就可出锅 小贴士：1，腊肉本身有有定的咸味，所以不用在另外加盐2，如果平时吃得比较清淡，也可以在起锅时加适量的白糖，可以稍微综合一下口感3，晚上吃完这种油腻的肉类，记得出门散散步健健身，不然会涨肉肉的哦~ |
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