会流糖心的红糖锅盔这样做，甜甜蜜蜜，一直甜到心里去

红糖锅盔

锅盔是极具特色的传统小吃，最初是白面，后来慢慢发展出椒盐、红糖以及各种各样的馅料。红糖锅盔，特别是刚刚烤出来的红糖锅盔，是很多人的童年最爱，害怕被烫到，小心地咬破一点，融化的红糖马上就流了出来，舔一口红糖，就着香喷喷的白面皮，一直甜到心里去！

具体步骤：

食材：普通面粉200g 、温牛奶110g、红糖40g

1.先用温牛奶把酵母调开，和面，盖上盖子，发酵一小时左右至一倍大

2.发一倍大后把面揉匀，分成4份面剂，分别揉匀至光滑。

3.红糖里加少许面粉（红糖与面粉的比例为4:1）。

4.将面剂捏扁，中间放入糖，收口捏紧，收口朝下，轻轻擀成小饼。

5.先在平底锅里用小火烙至两面出焦花并定型，取出放入烤盘上。

6. 烤箱230℃，中上层烤5分钟即可（整个过程也可全部在平底锅中完成，或者全部由烤箱完成）。

7.这是全部在烤箱完成的，200度10分钟，中间翻面，结束后再翻面，250度烤5分钟。

8.这是全部在平底锅完成的。