别再做糖醋排骨了，这么做要好吃一万倍，空口就能吃一盘

排骨是大家常吃的一种肉类，富含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为人体提供充足的营养，强健身体，补中益气，补肾养血，还能改善缺铁性贫血，是一种男女老幼都能吃的健康食品。

不过糖醋排骨、红烧排骨、排骨汤，是不是已经有点厌倦这些常见的排骨吃法了呢？其实只要多花点心思和时间，排骨的花样吃法可多着呢！今天小编就给大家带来一道四川名菜：粉蒸排骨，一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，十足入味，空口就能吃一盘！手慢了就可就抢不到了哦！

粉蒸排骨

配料：

肋排600克、大米80克、生抽2汤匙、料酒2汤匙、盐2克、味精1克、桂皮1小块、香叶1片、花椒粒适量、八角1个、蒸鱼鼓油1汤勺

烹饪步骤：

1.肋排清水浸泡2个小时，泡除血水，泡好的排骨控一下水分。

2.姜切丝。

3.肋排中放入料酒，生抽，蒸鱼鼓油，味精，盐拌匀，然后腌制30分钟。

4.准备大米，香叶，花椒粒，八角。

5.大米连同香料一起冲洗一下后，用炒锅把大米变成焦黄色。

6.取出香料不用。

7.用料理机打成颗粒状的粉，这就是蒸肉粉完成。

8.倒出蒸肉粉，取一个肋排均匀的裹上一层蒸肉粉。

9.以此类推的每一块排骨都均匀的裹上蒸肉粉，摆放蒸碗中，蒸碗放入压力锅内胆中。

10.内胆入座，开启压力功能，压气30分钟。

11.滴声响起后，粉蒸排骨完成。

菜谱小贴士：蒸肉粉喜欢有颗粒状的口感最好，自己做的干净放心。

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。