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食材:土豆,蒜,八角,姜,干辣椒,糖,盐,十三香,醋
做法:
1.土豆切丝,用开水浸泡(很关键,可以去除淀粉);
2.热锅起油,放入蒜片、八角、姜丝、干椒丝至香味四溢;
3.将土豆丝沥水后放入锅中翻炒均匀,依次放入白砂糖、食用盐、十三香、香醋翻炒;
4.待调料彻底融入即可出锅;
5.最后撒上香葱沫即可。
来自: 微微传奇 > 《餐饮》
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