眼瞅着就要过年了,你家开始准备过年的美食了么?年夜饭吃什么定没定呢?别说太早,要知道还有半个月快递都要停运了。你想吃的美味得赶紧运回老家才行啊!每年我都会在过年之前挑选一些祖国各地的美食,然后通通邮寄回老家,让不常出门的父母也能品尝到天南海北的美味!每当父母看见祖国各式各样的美味时,都不禁感叹生活变好了,也许这就叫幸福吧!无论你的年夜饭有啥好吃的,我想一定少不了饺子,今年我教你换个花样包饺子! 【食材准备】 1.鸡蛋 任意个(多包多准备) 2.肉馅适量 3.油,盐,酱油,香油,胡萝卜碎,葱末,蒜末,花椒水 4.大铁勺子一个 【步骤方法】 1.准备10粒花椒用开水煮开,晾凉变成花椒水。分几次把所有花椒水搅进肉馅里,然后加入葱蒜末,五香粉,倒入植物油搅拌均匀。 2.在肉馅里加入一小勺酱油,然后倒入胡萝卜碎,搅拌均匀,最后放盐再淋几滴香油。饺子馅做好了! 3.鸡蛋打散放进大碗里搅匀备用。 4.找一个大铁勺子,勺子放在燃气炉上烤热,然后倒一滴油晃匀。用勺子舀一勺鸡蛋液倒进大铁勺子里晃动,使蛋液均匀的贴在勺子上。 5.趁鸡蛋液没有完全凝固,放入一勺肉馅,用勺子辅助把鸡蛋边缘对折。鸡蛋液凝固后边缘粘在一起,就变成饺子了。 6.重复此方法,慢慢包好饺子,多吃就多包一点。包好的饺子可以煮着吃,可以煎着吃,可以蒸着吃,反正就是好吃任性! 这种包饺子的方法你见过么?保证你包好的饺子,除夕夜发朋友圈能够人人点赞。 【备注】 这个鸡蛋液做饺子皮的重点就是在没有凝固前把边缘对折凝固,否则就捏不住口啦! 你会在吃年夜饭时尝试这种饺子的做法么?你知道这种饺子叫什么名字么? |
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