准备材料:土豆350 克,三明治火腿120 克,黄瓜60 克,胡萝卜50 克,鸡蛋2 个,沙拉酱5 大匙,青芥辣约5 厘米长,盐1/4 小匙 开始制作: 1 胡萝卜、黄瓜均洗净去皮,切小薄片。火腿切丁。土豆去皮,洗净,切块,放入微波容器内,加盖,高火加热 5 分钟,取出放凉。 2 将蒸好的土豆块放入保鲜袋内,用擀面杖擀成泥。 3 锅中加水烧开, 入胡萝卜片焯熟, 捞出沥干。 4 鸡蛋凉水下锅,煮熟,捞出,去壳,切成细末。 5 将处理好的所有原料放入碗内,加入沙拉酱、青芥辣、盐。 6 搅拌均匀,加盖,放入冰箱冷藏 2 小时后食用,味道更佳。
选自《本味家常菜》一书,版权所有。 |
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