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蘑菇作为一道食材，营养丰富，味道鲜美。但是它却是万年配角..... 没错，蘑菇更多是作为配菜出现在各大菜肴当中，就像跑龙套的一样。 比如小鸡+蘑菇，牛排+蘑菇、培根意面+蘑菇...... 就连手捏蘑菇菜的主角都是青菜。 (蘑菇表示：“宝宝心里苦，宝宝不说...55555...”) 但是今天滋滋就要带领我们的蘑菇君翻身做主角! 不但要做出一道菜肴，还要符合我们一贯的精致美味的风格。 <食材> 原料：蘑菇、鹌鹑蛋、蘑菇碎、奶酪碎、蒜末 调料：盐、黑胡椒粉、黄油 <做法> 在洗净、去蒂挖空的蘑菇中打入鹌鹑蛋，挖出的姑蒂切成碎末； 热锅，放入黄油、蒜末，炒出香味； 关火后将炒好的馅料填入蘑菇中，放上奶酪碎，放入烤箱中，150度烤15分钟； 装盘、撒上葱花，可根据喜好淋上烤肉酱。 ps: 1、挖蘑菇的时候要小心，边缘破裂就不好放馅料了； 2、口味偏辣的话，炒馅料的时候可以放辣椒油。 这样一道焗烤蘑菇鹌鹑蛋，不但相貌清新脱俗而且口感醇厚不做作，似不似为我们的蘑菇君扳回一城! |
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