如果有人送你这样的一束草莓花,是不是很难拒绝~~看得有没有少女心都爆棚了呢? 刚好今天是3月7日女生节,那滋滋就做一款充满浓郁少女气息的蛋糕——草莓戚风蛋糕! <食材> 鸡蛋3个、草莓、芒果、淡奶油、牛奶35g、 糖粉80g、食用油30g、低筋面粉55g、 玉米淀粉15g、泡打粉5g、盐2g。 <做法> 首先将牛奶、1/2的糖粉、食用油倒入碗中拌匀; 倒入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐,拌匀; 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,倒入蛋黄,拌匀; 打发蛋清,一边打蛋清,一边分3次倒入剩余的糖粉; 将打发好的蛋清分2次倒入拌好的胚料中,拌匀; 倒入磨具中,震2下,把气泡震出来,然后放入160度的烤箱烤30分钟; 烤好后,将蛋糕冷却,切成3份; 打发淡奶油,然后装入裱花袋中,挤在蛋糕上,并用刀抹平; 蛋糕中间铺上芒果丁,在上面挤一点奶油抹平后,沿边缘再挤一圈奶油,放上一层蛋糕; 奶油外圈镶嵌草莓和芒果,以此类推叠两层; 在最上面的蛋糕上,抹上一层厚厚的奶油,放上草莓,按照自己的喜好,装饰蛋糕; 一个可爱又可口的草莓戚风蛋糕就完成了~~ 看着是不是很想来一口? 松软的蛋糕和入口即化的奶油,包裹着新鲜的草莓和芒果,酸酸甜甜的味道,每吃一口都能感觉少女心获得了极大的满足! 1 蛋糕切片 2 挤上鲜奶油 3 加入切片的草莓 4 叠上另一片蛋糕 5 再裱上一层鲜奶油 |
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