白菜一颗,一片一片剥下来,清洗干净. 沥干水分.然后把白菜菜成两半.然后在每一片白菜上抹盐.腌制一个晚上. 腌制一个晚上的白菜,用水清洗一遍. 白菜洗好了放置一边,沥水. 准备配料.两勺糯米粉.加点水. 然后开小火,不停的搅动.熬到冒泡,粘稠就好了. 熬好以后,加5勺辣椒粉. 然后搅拌均匀,放凉. 苹果和梨都去皮. 然后把苹果搓成丝,再切碎.梨也一样 生姜也切成末. 辣椒面放凉了以后,往里加两勺白糖. 再把切好的苹果,梨,姜都放进碗里.搅拌均匀 将调好的辣椒酱,均匀的抹在腌好的白菜上. 抹好以后,放进无水无油的玻璃罐里。全部弄好以后,盖上盖,3天后就可以食用了. 真的很好吃,喜欢的话,可以试试. |
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