独特海鲜

风味麦片虾  $25.80（小）$38.00（中）

将鲜虾炸至酥香，搭配蛋丝、指天椒、咖哩叶和麦片快炒，鲜甜肥美，香辣酥脆中带有浓浓的奶香味

百秒黄花鱼  $12.00

黄花鱼为台湾海峡特有深海鱼种。其鱼肉软嫩鲜甜，骨少肉多，香气四溢而闻名。以明火现焖100秒后即可上桌，充分体现黄花鱼鲜美原味。

软煎黄花鱼  $28.00（小）$42.00（中）

广受喜爱的福建家常菜。仅选用福建沿海空运来的新鲜黄花鱼，煎至双面金黄，再淋以特制酱汁，以慢火焖出浓香。外焦里嫩、口感十足

药膳竹筒虾 $5.90

色泽红润的鲜虾排在古色古香的竹筒上，如双虾嬉戏于竹塘，栩栩如生。这道用当归、枸杞熬制的汤头使鲜虾充分入味，药材清香、补而不燥。

蒜茸蒸虾 $21.50（小）$32.00（中）

刀工精湛鲜虾开边，蒜蓉清蒸，蒜味飘香

炸马鲛鱼 $4.90/pc $13.80/3pcs

选用上等深海马鲛鱼，肉质老嫩适中，现腌现炸，外脆内嫩，汁液丰富。

剁椒蒸游水笋壳/金目鲈 $8.90/100g (笋壳) $4.90/100g (金目鲈)

蒸制而成，充分保留了活鱼的原味精华与剁椒的天然辣味。意在发挥出食材最原本自然味道。

 

清蒸/油浸游水笋壳/金目鲈 $8.90/100g (笋壳) $4.90/100g (金目鲈)
清蒸或油炸游水鱼，自制蒸鱼汁，口感鲜美，美味鲜甜。

风味松鼠鱼 $38.00

莆田松鼠鱼是采用鲜活的金目鲈，经过细腻的刀工切法，制成形似松鼠的一条鱼，在经过炸制，淋上莆田精心特制的一种酱料而成，口感微辣酸甜，鱼肉无刺细嫩，是道典型的喜庆佳肴

辣汁啦啦 $12.90（小）$18.90（中）

新鲜啦啦配上自制鲜辣酱，肉质肥美。

 

板栗海参煲 $38.90（小）$55.90（中）

《本草纲目》记载，海参可补益五脏、益脾理虚、滋养健体。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。莆田精选个大肉厚的海参配以板栗煲制，物美价廉、老少皆宜

一品海蛎煎  $16.90（小）$23.90（中）

鲜蚝配脆炸粉，酥炸后香脆可口。

佛跳墙 $128.00 (位膳)
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。此诗呤出“佛跳墙”菜名由来，也寓出此菜香醇美味的特色。“佛跳墙” 是福建菜中具有130多年历史首屈一指的佳肴，主要原料有刺参、鱼翅、干贝、花胶、猪蹄筋、香菇、鲍鱼、鹌鹑蛋等多种名贵原料，并配有多种佐料，经过严谨的调配烹制程序，将多种原料放进特制的陶瓷坛中，坛口密封再用盖子盖紧，用文火慢煨十多个小时，香味浓郁，嫩软鲜美，并不失各种名贵材料的营养成分。“佛跳墙” 是一道滋补佳品，具有：养颜美容、活血舒气、滋阴补阳功效。

只限Kitchener Road和ION Orchard分店。