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网红甜品大家应该不陌生，雪花酥，牛轧糖， 脏脏包，小山卷，星空欧包等等。 17年有很多款甜品面包刷爆互联网朋友圈。 其中的佼佼者便是 脏脏包和星空欧包 脏脏包许多朋友都熟悉，从17年突然爆火到现在热度不减，星空欧包可能有些朋友还有点陌生。 网红甜点大家都见识过， 但大家有没有试过同时吃两款网红？ 今天就拿脏脏包和星空欧包做一下横向对比。 脏脏包 PK 星空欧包 1.颜值 星空欧包敢自称星空颜值自然是不低的，此款面包高颜值的玄机在于内部的颜色是少见的蓝色。 星空欧包内部的颜色是用天然的蝶豆花汁作为染料，再混入干果作为内陷，天然食材的健康再加上蓝色星空的颜值，一面世便吸引很多人的眼球。 星空欧包颜值得分：4.5分 超级网红脏脏包颜如其名，看起来就脏，这也是它的卖点之一，层层酥皮之上淋上厚厚的巧克力酱，再撒上可可粉，让人看一眼就口水分泌。 脏脏包泥石流般的颜值却意外地让人颇有食欲，这给脏脏包扳回了分数。 脏脏包颜值得分：4分 2.材料 星空欧包运用天然的蝶豆花汁作为染料，内陷更是用了开心果与巴旦木等干果，保证用料天然健康的同时也保持了口感。 内部可见星星点点的干果，即保证了食品安全有营养，又起到装饰作用。 星空欧包材料得分：4.5分 脏脏包用了许多巧克力和可可粉， 内陷更是放置了一块巧克力和一根香蕉。 热量简直要爆炸， 用来充饥填饱肚子是个不错的选择呢。 脏脏包材料得分：3.5分 3.口感 星空欧包含有蝶豆花天然原香以及麦香，内部组织软绵。品尝星空欧包很妙，需要慢慢仔细咀嚼，急的话是吃不出它迷人的天然原麦香气的。 星空欧包第一口口味得分：3.5分 第四口得分：4分 而脏脏包，一口下去可可香气立刻充满味蕾，巧克力酱存齿留香，搭配酥皮真的很合适。只不过，星空欧包越吃越香，但脏脏却越吃越腻。
脏脏包第一口得分：5分 第4口得分：3分
4.手感 星空包手感软嫩，手感超棒
而且拿在手上显得自己很可爱！ 星空包手感得分：4分 而脏脏包，拿在手上黏糊糊，还会弄脏手
单脏脏包最大的乐趣就是这啦！ 看，撕开酥皮也是很爽！
脏脏包手感得分：4.3分 从手感、口味、颜值、材料对比了一下，发现还是脏脏包的分更高哦，怪不得一直红到现在呢！
对比下来之后大家可能对结果不是很满意，没关系，大家可以抽空做出这两款面包自己对比一下。 1. 脏脏包方子
酥皮： 高筋面粉：250克 凉水：110克至120克 糖：30克 盐：5克 酵母：6克 奶粉：5克 黄油：25克 鸡蛋：一个 可可粉：10克 黄油片： 黄油（不软化）：120克 巧克力淋面： 淡奶油：80克 巧克力豆：80克 食谱收集@YouTube：NING 1/ 将除黄油和盐以外的酥皮材料倒入面包机中，糖和酵母分别放在两角，避免糖接触到酵母，影响酵母的活性。 倒水的时候注意不同面粉的吸水性不同，预留10克进行调整。 ▼
2/ 启动揉面，面包机工作15分钟后出现粗膜。 加入盐和黄油，继续启动揉面。 ▼
揉好的面团可以拉出结实的手套膜，同时面团的温度不要超过27度。
3/ 把揉好的面团擀成长方形，面团尺寸擀至大概10*14厘米，量好面团的尺寸便于下面做黄油片。用保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷冻30分钟。 ▼
与此同时来制作黄油片，在烘焙纸的反面，用铅笔在上面画出一个10*14厘米的框框，就是刚刚面团的大小。
4/ 把黄油切成片，大约0.7厘米的厚度，在没有铅笔的一面，按刚刚画好的框框，放上黄油片。 ▼
用擀面杖敲打几下，让黄油更有延展性。 包上烘焙纸，用擀面杖擀平，厚度一致。
5/ 把面团取出，再把面团的宽度不变，长度擀成黄油的二倍大小。 ▼
在中间放上黄油片，中间叠好，收紧收口。
把面团擀开擀长，叠成3层，旋转90度继续擀开擀长。
擀好的面团叠成3层，用保鲜膜把面团包好，放入冰箱松弛30至45分钟。
6/ 冷藏后进行最后一次折叠 ▼
跟刚刚一样，先擀面，后折叠，最后放入冰箱冷藏30分钟。
7/ 拿出面团开始整形，擀成厚0.4厘米，宽22厘米的长方形。 切掉两端不平整的，再把面团分成4份。 ▼
自下而上卷起。
8/ 放入温度25度，湿度80%的环境发酵至面团膨胀一倍大小，如果没有发酵箱，可以放在烤箱里面，下面放一碗水 ▼
发酵好后，放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟取出。
9/ 最后，加热淡奶油，融化巧克力，将淡奶油和巧克力混合在一起，淋在脏脏包上面，最后洒上可可粉就大功告成啦。 ▼
2.星空欧包方子
高筋面粉：250克 沸水：200克 蝶豆花：15克 盐：3克 白砂糖：20克 酵母：3克 黄油：25克 开心果：50克 巴旦木：30克 食谱收集@YouTube：NING 1/ 将蝶豆花放入开水中，用勺子挤出蝶豆花汁，浓度越高做出来的成品越好看。 挤出后将汁放一旁晾凉。 ▼
2/ 把除盐和黄油以外的所有材料倒入面包机中。 ▼
3/ 15分钟后出粗膜，加入盐和冷冻的黄油。 ▼
继续揉面，直至出现结实的薄膜。
4/ 取出面团，加入开心果和巴旦木，揉均匀。 ▼
面团成圆，收口向下，放入碗里，盖上保鲜膜，室温发酵。
直至面团膨胀至2倍或2.5倍大。
5/ 将发酵好的面团取出，轻拍排气，然后翻面折叠两次。 ▼
滚圆收紧。
6/ 把面团放在75%的环境湿度下进行2次发酵，如果没有发酵箱，可以在烤箱中放入一碗温水。 ▼
直至面团发酵到原先的2倍大小。
7/ 把面团倒在烤盘上，用刀片呈45度角，划出“十字”刀口。 放入预热好的烤箱，上下火190度，烤30分钟。 ▼
烤完后转移到冷却架上冷却。
完成啦。
其实无论是脏脏包还是星空欧包，都有它独特的地方，脏脏包浓郁的巧克力味道，星空欧包独特的内部颜值，这都是它们打动人的地方。 朋友们更喜欢那一款呢？ 评论区留言告诉我们吧。
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