|
原创作品 |经典阅读| 家长课堂 |品味生活|每周一练
 
这是一起悦读吧XF陪你阅读的第273篇文章 
夏夜总是那么的让人陶醉，漆黑的苍穹里布满点点生辉的星星，一轮明月高悬于空中。
之所以取名为星空软欧面包，也就是源于梵高大师创作的这幅世界名画《星月夜》，虽然不太懂艺术，但也准备用美食来向大师致敬！
一、蓝色汁液：
蝶豆花 15克
开水 240克
二、主食材：
高筋面 300克
白糖 35克
鸡蛋 1个
酵母 5克
黄油 35克盐 2克三、馅料：
无花果 杏仁 腰果 葡萄干 蔓越梅干 蓝莓干 适量
把干蝶豆花用开水泡开，晾凉。
用力挤压泡水之后的蝶豆花，这样汁液的浓度会高，做出来的颜色才漂亮。取汁液180克。
将白糖、鸡蛋、酵母液放入面粉中，慢慢倒入蝶豆花汁液、搅拌，使面粉成絮状。
把面粉倒在案板上，揉搓成表皮光滑的面团。再用保鲜膜包裹好，静置30分钟。（静置的目的是让所有材料充分融合）
拿出面团，擀成饼状后，摆放好切好的黄油。
把黄油包裹在面里，通过揉搓，使黄油与面团完全融合，加入盐继续揉搓成团。
摔
搓
捶
揉至面团可以抻出手套膜。
再次将面揉搓成团，放置盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵，由于天冷发酵1个半小时。
发至2倍大，用手指插进面团不回缩。
取出面团，按压面团排气后松弛10分钟左右。摆放好各种干果馅料。
从一头卷起。
卷成棒状，放入烤盘，在烤箱里进行第二次发酵，发酵至2倍大。
表面薄薄地撒上一层高粉。
用锋利一些的小刀划出喜欢的图案。
烤箱预热180度，放置中下层，为防止面包表面颜色过深，待面包上色后迅速加盖锡纸，烤制25分钟即可出炉。（自家烤箱的温度需自己控制）冷却后切开，满满的惊喜呦！
看着美，闻着香，吃着软……
你也来创造属于你自己独一无二的那片"星空"吧！
补充介绍：
蝶豆花：又叫蓝蝴蝶花，原产泰国，含有丰富的花青素。本身没有什么味道，常被用作料理和天然染料。它含有抗氧化剂，可以抗癌、降血糖，提高人体免疫力，还有延缓衰老、紧致肌肤的功效。
💝特别感谢三叶草，寒假送的蝶豆花派上用场啦！往期推荐 点击题目即可跳转
|
