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新鲜的桑葚营养丰富，其肉质多汁、酸甜可口，桑葚除了直接当美味的水果吃，它还可以用来制作药膳，与不同的食材搭配补益身体。 2015年版的《中国药典》记载道，桑葚甘、酸、寒，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥的功效，适用于由肝肾阴虚引起的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白等症，对津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等也有很好的效果。 推荐药膳：桑葚粥 材料：干桑葚30g、糯米60g，砂糖适量。 做法：1.将干桑葚用水浸泡半小时，去掉果柄，洗净；糯米淘洗干净。 2.把桑葚、糯米一起放入砂锅中，加水适量，先用大火烧开，再改中小火熬至糯米开花，粥汁黏稠，加入砂糖适量即可食用。 功效：滋补肝肾、养血明目。 提醒：桑葚性偏寒，含糖量高，脾胃虚寒、大便稀溏、糖尿病者不宜食用。另外，桑葚内还含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，少儿不宜多吃。 |
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