酸辣白菜粉丝煲大白菜做法百搭,冬天里天气冷,“一锅乱炖 ”在家也偶尔做之,角色中是少不了大白菜的,把吃剩的酱肉、豆干什么的和大白菜一块...
酸辣白菜粉丝煲步骤1
大白菜切大段、胡萝卜切片
步骤2
下油,油要下稍微多一些,蒜瓣、姜片爆香,放入白菜、胡萝卜炒出香味
步骤3
倒入水,要没过食材
步骤4
放入酸辣泡白菜,喜欢多少就放多少,多一些,味道更好吃
步骤5
放入酱牛肉,水开后放入盐、糖、鸡粉调味,煮至白菜变软,全部食材都入味
步骤6
最好放入粉丝,煮至透明即可
酸辣白菜粉丝煲成品图
菜品特色
小时候,家里的餐桌上很少会见到大白菜,母亲说这菜湿气重,吃了寒湿之气聚集在五脏六腑,很难驱赶,开始时半信半疑,后来,有几次在头晚吃过后,隔天便有总也睡不醒的状况,真真应验了母亲的说法,于是乎,大白菜虽好吃,却也不敢常常吃了。再后来为人妻,忙碌于一日三餐间,对食材的了解也日趋清楚,但对吃大白菜还是有所顾忌 |
|