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控制血糖有三个方面，一是心情、二是饮食、三就是运动了。  血糖高的人饮食方面首先要节制，保持营养平衡，粗细搭配，并控制好一天总能量的摄入，血糖不稳者建议一日多餐，食物选择多样化，避免偏食，不要专吃高营养的食品。饮食单调、忌食过严、偏食都可能造成营养不良。  想要调控血糖，就得利用低GI食物来帮忙才行。GI是食物血糖生成指数，即食物引起血糖升高的能力。高GI食物进入人体胃肠后，消化快、吸收率高、葡萄糖释放快，血糖快速升高；低GI食物进入肠胃后，停留时间长、吸收率低、葡萄糖释放慢，血糖上升幅度较小。面条、通心粉、黑米、大麦、玉米、魔芋、豆腐等都是低GI食物。  高血糖患者要有效地利用食品交换表，根据食物功效正确选食。如银耳、百合、荸荠、梨等，可甘寒润肺；山药、莲子、核桃仁、扁豆等，可滋肾健脾；绿豆，可清热解毒祛暑；丝瓜、冬瓜、芹菜、海带等，可清热泻火滋阴。适当吃些坚果如花生、核桃、杏仁等，肉类可多选择鱼类，每周2次左右。  总之在食品选择上要注意多选低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素、富含维生素和无机盐的食物，有足够的水分，少吃盐，减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入。
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