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和我在六点的北京排一排队…… 大清早，在北京的街头 你总能看到这样浩浩荡荡的队伍……    他们在干啥？ 不用怀疑，这是在排队买早点的！！ 对于吃货来说 早餐是一天的开始，往往会给一天定下调 会给一天抹上色！！ 今天就来给大家说说北京的“7大传奇早餐铺” 排1个小时的队都不一定排的上！ 不过…… 豆腐脑、糖油饼、芝麻烧饼、羊杂汤 大包纸、面茶、豆面丸子汤组成的早安叫醒队 谁能抗拒？！谁谁谁？？ 尤其是那些最地道的老味道 再困也必须爬起来排队啊！！！ 清真吐鲁番餐厅 吐鲁番餐厅是牛街上鼎鼎有名的老牌清真馆子了 羊肉串、大盘鸡、它似蜜、红烧牛尾…… 将北京清真菜与新疆特色结合的天衣无缝！ 不过这次小潮妞要强烈安利的 是他家的隐藏美味——清真早餐系列 为神马说是隐藏款呢？ 这家餐厅的早餐一般在九点就停止供应了 有些爆款更是在8点多钟就卖光了 要想吃到，真的是要6点钟就起床排队啦！！ 在一排排的清单里 豆腐脑的点单率绝对位居榜首 每天早上都能看到大爷大妈们排着队拿着盆儿来买 一到周末，排队的队伍更是相当壮观！ 他家豆腐脑材料搁得那叫一个多啊！！ 这应该是全北京唯一一碗里面放肉片的豆腐脑吧？？ 是的，你没有看错，是实打实的羊肉哦~ 不像传统的卤喝起来那么稠 汤汁里都是浓浓的肉香 4块钱一大碗简直不能更美好~~
包子也是薄皮大馅儿的代表 暄软的包子皮里裹着一大颗肉球 牛肉馅儿吃起来不干不油 没有一点恼人的膻气~
 地址：牛街北口6号楼(中国邮政储蓄) 电话：01083164691 01083160247 人均：10元（仅早点） 排队指数：★★★★☆ 黑窑厂街糖油饼
这家黑窑厂街糖油饼绝对能挤进前三甲！ 毕竟这“全北京最好吃的糖饼饼” 可不是这么容易就能吃到的！ 半个小时起排的心理准备可是要做好的…… 据说有的吃货更是大早上起来从六环外开车来买 这是怎样的执念啊！？
一碗豆腐脑加俩儿糖油饼 绝对是北京式早餐的标配~~
糖油饼是现炸的，刚出锅非常松软 伴着热呼呼的香气，色泽金黄、香软可口 上面那层红糖更是酥脆到不行！！ 不甜不腻，刚刚好！！ 双倍糖加5毛钱，绝对是嗜甜星人的挚爱啊~~
“牛舌饼加糖油饼加咸菜丝” 对于北京人来讲 这样的搭配比什么洋快餐吃着都香！！
周末早餐营业到10:30 工作日九点多也就结束了 想吃全北京最好的糖油饼 绝对要做好早起排队的准备~~
地址： 黑窑厂街四平园南平房3-1号工商银行对面(近陶然亭北门) 电话： 13681586686 人均：9元 排队指数：★★★★★ 李小老烧饼（常营民族家园店）
这家烧饼店在烧饼界也是个传奇了 一天能卖出去10000多个烧饼 基本在各种美食节目里都看到过它的身影…… 早上六七点到门口 就发现排了好长好长的队…… 大家一买都是买20多个，等的时间也就比较久了！
刚出锅的烧饼稍一掰开，一股浓香就往鼻子里钻 咬上一口 芝麻皮与饼芯糅合起来既酥又香~
除了麻酱烧饼 还有肉食动物最爱的烧饼夹肉 里面的牛肉筋肉参半 特别有嚼劲！！！
牛肉馅的更棒 馅料调的很好，淡淡的葱味 肉量不会过多显腻也不会太少 咬破表皮，露出的牛肉边冒香味边流油 汁水浸到了最里面那层皮上 再配着外面酥酥的几层 香到犯规！！！
烧饼每一个都外酥里韧，层次分明 丝毫没有发黏粘结~ 有多少人为了这一口穿越了大半个北京城？！ 早上起来来一个烧饼，一碗热乎乎的羊杂汤 简直美到不行啊！！
地址： 朝阳北路民族家园1号内10-11号(近清真寺北墙) 电话： 13366786228 人均：15元 排队指数：★★★★☆ 老门框爆肚涮肉(方庄总店)
这家店虽然主打爆肚涮肉 但因为是24小时营业的 所以也提供早点和烤串宵夜 五点开始卖早点，因为早餐的品类很丰富 所以排队的人也是不少……
最棒的就是他家的牛肉馅包子和羊肉馅包子 虽然卖相不太好，但是味道超赞~ 牛肉馅儿的咸淡适中，汁水丰富 随便咬一口下去，那是哗哗的流油啊！
糖油饼也炸的特别地道 金黄酥脆的看着就有食欲 面香、焦糖香、油香混合在一起 冬天能够吃上一口简直太幸福了！！
地址： 方庄桥南行第四个红绿灯路西 电话： 010-67683007 人均：12元（仅早点） 排队指数：★★★☆ 徐记烧饼铺
这家店在白塔寺旁边的胡同巷子安平巷的中间 周围的老北京生活气息超浓郁！ 因为在小胡同里，不是很好找 不过看见排队的人，就知道自己到了……
排队的不仅有附近的街坊，也有不少慕名而来的食客 一般早上排队买早点，都会排上好一会儿的队 但据说下午三四点人会少一点哦~
店铺不大，一个小作坊 堂吃的都是在小铺两边摆的长桌 有点路边摊的感觉~~
螺丝转是特色，脆脆的口感 非常适合当做零食来吃 一层一层撕开来，滋味十足啊！！
一人一碗丸子汤一个芝麻烧饼或糖火烧怕是标配了 徐记的糖火烧口感类于烧饼 外皮又脆又酥，内里层次分明 甜度适中，而且特别的香 关键是用量掌握得很恰当 麻酱不会过多导致吃起来过甜齁喉咙！
地址： 白塔寺安平巷31号 电话： 010-66163619 人均：10元 排队指数：★★★☆ 杏园餐厅
众所周知 杏园是做山西刀削面的老字号餐馆 但如果你起个大早过去 就会发现六七点多的杏园餐厅更是热闹到不行 一点儿也不比正餐做得差 有些人甚至说：我只在早上去杏园吃饭……
这里的大包子，做得比某庆好吃多了 大个儿，面皮暄软、内馅儿饱满 而且馅儿打得好，咸淡合适，味道均匀！！
可选的包子种类的也是超级丰富~ 猪肉茴香、猪肉白菜、猪肉大葱、胡萝卜鸡蛋…… 据说，食神蔡澜先生也是他家的包子粉哦！！
最推荐的，就是猪肉萝卜馅的大包纸！！ 据说，要先用盐把萝卜里的水分杀出一部分 再炒成半熟，这样吃起来馅料不水 而且也没有臭萝卜的味道~~ 但是好像每天就早上有几笹，卖完了就没有了…… 想吃到真的是要排大队的！！
偷偷告诉你们 有小道消息称，你可以头天晚上来店里预定 第二天一早就会帮你保留 想吃的吃货们可以试试看这一招哦~
地址： 西四北大街24号(平安里十字路口东南) 电话： 010-66168417 人均：12元（仅早点） 排队指数：★★★★★ 炒肝赵记
芡汁儿透亮，肝儿和肠儿比例刚好 别看门脸儿不起眼 但每天早上来吃早点的人可是络绎不绝！！
他家的炒肝儿蒜味浓郁 但绝对没有把所有的味道都遮盖住 整体肠多肝少，这也是炒肝的普遍规律……
肝切的比别家的要厚一些，吃起来就嫩了好多 肠煮的火候也刚刚好，很轻松就能咬烂 还保有一点嚼头的口感~ 一点都没有恼人的脏器味儿！！
老北京讲究喝炒肝儿 “喝”字具体指的就是不用勺儿 贴碗边儿吸溜儿着喝掉一整碗才地道！
包子也是一绝，皮薄馅大！ 肉包子和素包子都很好吃~ 荤素都是6块钱一两，一两三个 出锅后，一大蒸笹的包子全往筐里一到 热气腾腾的冒着白烟，闻着就香！
地址： 沙子口路第一人民医院旁(安乐林路口) 人均：25元 排队指数：★★★ |
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