食材:植物油、八角、茴香、花椒、姜、大蒜、葱、肉末、白萝卜、香菇、绍兴黄酒、盐、黑酱油、生抽、蚝油、糖、玉米淀粉 1.热锅热油,加入八角、茴香、花椒,小火煸炒出香味。 2.捞出花椒和八角等,留油在锅里。加入生姜、大蒜和葱白,煸炒一分钟左右。 3.加入肉末,炒颜色微黄。 4.加入萝卜和香菇,炒匀。 5.加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、糖和2杯水,炒匀后炖15分钟左右。 6.萝卜完全煮透后,添加玉米淀粉。 7.翻炒一分钟,变粘稠后,加入葱花。 8.盛米饭并将炖好的萝卜加在米饭的一侧。 9.美味的萝卜饭做好了,赶紧吃吧! |
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