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小炒肉这道菜可以搭配的食材还真是多啊，带肥有瘦的五花肉当然是主角，配菜呢，从辣椒、蒜苗、葱姜蒜、菌菇、咸菜，都可以成为好的小炒肉搭配，今天要介绍的是西葫芦，这厮用来小炒肉居然也出人意料的好吃！   制作方法： 1、 准备丝瓜（滚刀块）一个，肉片、葱花、蒜片适量。  2、 丝瓜放入锅中焯一下水捞出备用。  3、 炒锅放少许油加热，放入肉片炒至变色。  4、 然后放入葱花、蒜片。  5、 放入一小勺酱。  6、 放入焯好水的丝瓜块。  7、 放入适量盐进行调味。  8、 放入白糖。  9、 放入味精。  10、 最后放入水淀粉勾芡，淋香油出锅盛盘即可。 放一小勺酱会让肉片的滋味更好，没有的话，换成酱油也不错。 |
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