果酱甜甜圈的做法【步骤图】

9.2 综合评分

20 人做过这道菜

收藏

 yanyanfoodtube

在冬日的下午来一个刚出锅的、热腾腾的甜甜圈，配上一杯咖啡或浓茶真的是非常享受，甜甜圈有多种做法，多种口味，今天我和大家分享一种果酱甜甜圈的做法，喜欢的朋友快来试试吧

用料  

高筋面粉	250g
牛奶	70-80g
酵母	3/2茶勺tsp
细砂糖	50g
鸡蛋	2个
黄油	20g
盐	1/4茶勺tsp
果酱	适量
糖粉	适量

果酱甜甜圈的做法  

1. 准备食材。

   

2. 将高筋粉，牛奶，酵母，细砂糖，鸡蛋，黄油和盐放入厨师机中搅拌至面团光滑，盖上盖子发酵至二倍大。

   

3. 发酵好的面团擀开，厚度约1.5cm。

   

4. 使用直径为7-8cm的圆切模将面团切成圆形。

   

5. 将切好的面团放入烤盘。

   

6. 盖上茶巾饧发20分钟左右。

   

7. 在电炸锅中倒入足够的油，油温升至190度，放入面团，炸至两面金黄（约1-2分钟），捞出控油晾凉。

   

8. 在甜甜圈内心挤入果酱。

   

9. 表面裹上糖粉。

   

10. 果酱浓郁，非常美味。

    

小贴士

1. 没有圆切模可使用相近大小的杯子口来代替。
2. 夏天可以用凉水，冬天最好用温水，可以帮助酵母发酵。
3. 加完黄油揉面时揉到面团表面光滑就可以，不需要出膜
4. 如果家里没有温度计，就用一块小面团放入油里，如果面团浮起来了就可以开始炸甜甜圈了，因为甜甜圈很容易熟炸制的时候一定不要走开。