 食 酒 Jessie╲ 品人生 打开一瓶酒，就像打开一本书 今天，我们来聊一件“凶器”，为什么这么说，因为在我也还不了解它的时候了，经常把它和“瑞士军刀”、“防狼器”搞混，但是也很郁闷，说好是刀，可为什么刀这么小？ 随后我开始接触葡萄酒的时候，思路慢慢清晰，原来它是红酒的专属开瓶器——海马刀，很多朋友一开始都和我一样，拿着这把刀不知所措，认为红酒用那种中国式螺旋开瓶器就可以了，其实不然，现在就跟着Jessie姐姐一起探索这其中的奥秘吧…… 海马刀，顾名思义是一把长的像海马的刀，这把刀号称是『开瓶器之王』，由西班牙人设计出来的，它便捷又小巧，能开啤酒、葡萄酒，小小的身躯由四个工具组成，小锯齿刀，螺丝钻，把手，活动关节，这四个小工具都是用来开葡萄酒的，而且缺一不可。  现在由Jessie姐姐向大家展示如何像仙女一般，优雅且不失专业的打开一瓶葡萄酒，首先挑一瓶今天你想喝的葡萄酒， emmm……摄影大哥今天心情不是那么美丽，要来点甜的才行，所以我决定开一瓶打开后果酱香味四溢的酒，让甜美的气息冲散他的忧愁，没错，就决定是你了——雄狮金奖  那么！准备开始了！开酒Ready GO！ 1 第一步：划 葡萄酒瓶口有一圈锡封套包着酒帽，为的是更好的保护木塞不被蚀、损坏，当我们选择了一款酒要打开它时，我们就是要划开它，划得位置有两个选择，上缘和下缘，一般割下缘更方便。  用小锯齿刀沿边缘左划一刀右划一刀，然后在两刀中间衔接处再划一刀（要保证酒帽一周都被划开），再将酒帽取下。 温馨提示！切记划的不能转酒瓶！    2 第二步：钻 用螺丝钻的最尖处用力钻入木塞，一定要往中心点插，如果选偏了点容易把酒塞弄坏喔~慢慢的旋转钻头，让钻头钻入木塞。  直到剩下最后一圈，放下活动关节。  3 第三步：拔 让活动关节贴合酒瓶，可以看到这个可以活动的卡口，我们先把最上面的卡口推出来卡在瓶口。  然后抓住用力往上提，提出一半的木塞。  接着换第二节卡口，依然卡在瓶口，用手把往上提，直到将木塞完全提出，如果剩余一小部分在瓶口可以慢慢晃动取出。 这里有一个误区，很多急性子的人，不喜欢慢慢晃动取出，喜欢“啪”的一下拔出来，这样很容易把木塞拔断后，而且“啪”的一声也很不优雅哟，所以还是要请各位开酒时多点耐心呢！ 4 第四步：擦 用干净的纸巾擦拭瓶口，请注意！不要把纸巾塞进瓶口去擦，这样会很丢人！这个步骤是为了擦拭干净木塞拔出后残留在瓶口的木屑~ 这四步全部结束后，这件凶器就算是完成使命了，彻底将一瓶封陈多年的葡萄酒打开了，接下来的时间就交给葡萄酒了，看它如何大放异彩，哄好我的摄影锅锅吧【擦擦口水，准备喝酒】 |
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