|
前面发的两个教程大家都很喜欢，我就想逞着有时间做一个面食类的教程，Duang葱油饼，它真的很简单，这次我吸取前两次的经验，尽量把步骤拍下来方便大家看。 食材：面粉、水、葱花、盐1、和面：适量面粉、适量温水（我为什么没有说分别多少克呢，是因为大家可以根据面粉的多少来用水，记得用温水）一边倒水一边搅拌，搅拌到无干粉（如图），盖上盖子或者铺上保鲜膜醒20分钟。 2、做葱油酥：碗里倒入少许面粉，加入少许盐，锅里倒油烧开，凉一分钟倒入面粉碗里。搅拌均匀再加入葱花。葱油酥就做好啦（这个葱油酥调稀一些，不要粘稠的那种（看图）。 3、在醒好的面团里倒入少许油，面板上（案板）抹上油，把面团倒在面板上揉长了分成小块（看图） 用擀面杖擀薄，加一勺葱油酥，抹均匀。把面饼对折，用刀切开（看图），切完以后把对折的面饼打开，然后把它卷起来，再拉一拉，从一端开始卷，全部卷起来（看图），卷完的那一端往里面扣进去，这样不容易散。然后用手掌✋压一下，再用擀面杖擀开、擀大。 4、锅里抹少许油，开小火，下面饼，烙到两面金黄，我们的葱油饼就做好啦。我最近上火，没有烙太久太干，喜欢脆的可以烙的更焦一些。 配上乳腐酱或者肉酱或者番茄酱，那就无敌了！ 很多朋友说自己做的硬得很，你按照我这个方法步骤，一定不会出错，还有一层一层的效果哟~ 今天之后我要周末才有时间给大家做饭发教程了，请耐心等待！ |
|
|
