现在街边什么小吃最火，学的快，还能挣钱？

谢谢！我在北京，针对北方的城市，特别是河南、山东、北京等地，我经常吃一些街头小吃，这些小吃更贴近生活，其中最热卖的就是杂粮煎饼和菜煎饼，说起来好吃就是菜煎饼，但是制作工艺复杂，街头看到的不多！

菜煎饼吃的主要是菜，而且菜馅可以自己选。不管是三轮车摊上还是门店里，顾客都可以从一盆盆菜馅里选择自己想吃的那几款，韭菜、白菜丝、胡萝卜丝、南瓜丝、土豆丝、豆腐、粉条……选好的菜盛在大勺里，放上盐、小葱、调料、食用油等，充分搅拌后均匀地摊在鏊子上的煎饼皮上，再覆一张煎饼皮，用手轻轻拍压，等一会儿翻转再烙另一面，直至煎饼烙出油黄色，菜香、饼香四溢，一份菜煎饼就做熟了。

再一个就是杂粮煎饼，制作简单，快捷，价格便宜！