鲫鱼下奶汤怎样做？

鲫鱼汤是比较营养的家常汤，由于鲫鱼的有下奶的功效，现在成了很多产妇坐月子期间必备的营养食物，

鲫鱼味甘，性温，无毒。归脾胃、大肠经。有和中补虚，温胃进食，补贏，健脾祛湿等功效，治疗脾胃虚弱，纳少无力，痢疾便血，水肿，疮疡肿毒，淋病，以及孕妇产后缺少食用。

鲫鱼汤制作简单，只要烹饪得当都会煮出奶白鲫鱼汤，简单介绍一下我们家常做法：

1，买新鲜鲫鱼，去鳞和内脏，清洗干净，改花刀，用料酒，盐少许腌制10分钟。

2，锅内烧热，用姜片将锅涂抹一遍，加入适量的油，烧热，加入鱼煎到有鱼香味，用铲子轻轻翻到另一面煎，煎至两面金黄

3，加入热水，大火烧开转小火，让汤不断翻滚，加入枣、枸杞，姜片，加入少许料酒，炖煮30分钟加适量的盐调味即可出锅

注意事项：

1，鲫鱼必须选用新鲜鲫鱼，熬出味道，色泽最好，对人体最佳。

2，建议把鲫鱼两面煎至金黄色，用热水熬鱼，才能熬出浓白醇厚的鱼汤。