酸辣土豆丝——色泽光亮，酸辣可口，酸辣易下饭

食材：土豆一个，青椒，红椒，干辣椒，花椒，蒜，醋，白糖，油，盐，酱油

准备好所有材料

第一步：将洗净的土豆切片，再切成丝，也可以用工具来互助刨成丝

用清水将淀粉冲洗一遍。青红椒切丝放置备用。蒜切成片放置备用

炒锅烧热，油温达到六成熟时，倒入适量食用油，放入适量花椒和蒜瓣炒香，倒入备好的土豆丝翻炒约三分钟，随即放入青红椒翻炒，再放入适量的酱油和醋，继续翻炒

最后放入适量的盐、糖翻炒一下即可出锅

酸辣土豆丝成品图