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台湾信义是有名的青梅之乡。梅子梦工厂位于台湾最高峰玉山山麓，早期是信义乡农会的一家小型食品加工厂， 1989年，在农业转型、“精致农业”等农业发展战略观念的指导下，信义乡开始将梅子产业延伸至加工业，设立食品加工厂，不仅销售新乡青梅产品，同时销售经由加工形成的系列工业化梅子产品。2003年，转型为梅子酒庄，成为台湾第一家取得制酒执照的农会酒庄。2007年，信义乡农会整合全乡梅子资源、食品加工厂、梅子酒庄等资源，成立了“梅子梦工厂”。 梅子梦工厂只有20几名工作人员，然而用创意和智慧、诚意做出了声名远播的“好玩”产品与惊人口碑，每年能够创收6000多万人民币，在朋友圈和游记平台频频“屠榜”。 农产品是文创农业的核心基础，是塑造核心竞争力的第一生产力。梅子梦工场是台湾行政院农业委员会所辅导的最成功的青梅加工厂，她是台湾唯一几家同时获得有机认证，CAS及iso22000认证的农场，也是是台湾为数不多的获得政府认证的农会之一。 梅子梦工厂位于台湾最大的梅产区，拥有最佳的种植条件、最好的生产技术、最多的产品品类、最强的产品质量，这些都是让文创农业厚积薄发、实现更大成功的雄厚资本。 赋予产品与农园文化内涵，实际上是用虚体的故事与实体的产品结合，为体验增加价值。 在梅子梦工厂成立以前，梅子只有农业名称，比如紫苏梅、脆梅等，而梅子梦工厂以原住民生活故事为灵感，推出了“半路店”(无可取代的车站童年记忆)、“青梅竹马”(淹梅能手慕娃的故事)、“台湾之梅”、“酸甜姐妹花”(奉茶分享文化)等系列产品，传递着一种传统台湾生活的美感与快乐，每条产品线的完整文化内涵，让梅子有了生命，让农园浸染情怀，迷人而可爱。 梅酒也一样，他们给每一款就都起了好听的名字，如“小米唱歌”、“梅子跳舞”、“忘记回家”、“山猪迷路”，为每个故事独创卡通形象。当然，这些名字的背后，是生长于信义、经几代原住民积累而成的在地故事，是信义青梅独有的文化气质。这些独一无二的地域文化特色植入，就是梅子梦工厂的无形LOGO，是让各地游客趋之若鹜的心头好。  把传统老底子与时代需求结合，将本地传承多年的传统养生加工法与创新制作融合，是梅子梦工厂明星产品的诞生之路。 梅子梦工厂将文创与农产品结合，利用创意与延展，将青梅发挥到极致，研发衍生出了一系列具有本身IP烙印的产品体系，比如品牌形象玩偶、T恤、杯子、棒球帽等，还有跨界合作的产品，像是电影海角七号的“马拉桑”、赛德克巴莱的“狂野”，还有为妖怪村设计的“靠杯”、“辣滴晒”等有趣的妖怪酒。 将梅子制品的数量与类型发挥到极致，开发了顶级梅露、果汁、梅酒、茶叶、与Hello Kitty的合作款礼盒、多口味梅子、甜品、饼干、梅子酱、梅子糖、梅子蜜饯、梅子粉、梅子醋、梅子酱油、梅子果冻、梅子酥……——只有你想不到的大量产品线。这些都是台湾休闲农业之旅的必备伴手礼。  还有一种方法是对农产品的拟人化：“状况人生系列酒组”——拼命三郎、恰北北、狠角色三款酒，各自具有不同的人物个性，代表的是不同的酒性特色，令人莞尔而心甘情愿掏出钱包。 在梅子梦工厂，除了忘记回家梅子酒庄、玉山纸箱动物园、梅子跳舞工坊、半路店和花语小径、长者说话伴手礼、山猪迷路游憩区、幸福酒窖、TALUGAN休闲驿站、原住民馆……，还有全台仅有两间的专业品酒教室，有古老的“九二一坑道”参观之旅，有传统古早酒窖与现代化加工设施共存的酒坊。  具有“创新、创意”特点的知识产业归为第四产业，充分依托高科技，精心设计出动漫产品和各个品牌形象的符号体系，构筑了优质的创意形象园区，并由此带动了旅游、餐饮、农特产品销售、衍生产品的开发和销售等的发展。 在梅子梦工厂，到处是 “形象代言人”的卡通形象。园区内的区域分布、外观布置、室内设计及随处可见的雕塑，都充满了梦幻感，与“虚拟世界”里的人物形象相关联。每个馆都有多个不同造型的公仔，是梅子梦工厂的特色之一。在梅子梦工厂行走，犹如来到了“部落时代”的故事世界，这些形象让即使是卖伴手礼的购物店，也完全不会引起游客像以往一样对购物店的排斥。 一是影视宣传，电影《海角七号》中“马拉桑小米酒”的蹿红带动了梅子梦工厂的爆火。二是多“搞事情”，每年12月下旬到第二年2月上旬，信义乡农会定期举办“踏雪寻梅”活动;每年3月下旬至5月上旬，则开始举办制梅DIY、梅姿容颜摄影展及梅产品展销等活动，吸引大众眼球。三是办好节庆，梅子梦工厂每年举办赏梅节、葡萄节、梅子节等文化庆典活动，期间“千人制梅”等活动都成为最具地理文化标识的互动游戏，吸引了大批游客和专家前来参加。四是形象联合，与各大旅游景点合作，推出“在台湾”系列——101大楼、日月潭文武庙、太鲁阁、玉山、垦丁鹅銮鼻灯塔、阿里山，每一款只能在特定的景点买到，集齐六款等于踏遍台湾岛，集邮的兴趣很容易提高购买率。  一月份，农学谷的学员在此地学习时，近距离与张胜正厂长详聊，也是收获颇多。3月25日-31日，农学谷再度开班，带领更多的学员走进台湾，汲取台湾休闲农业30年精华！梅子梦工厂也正是行程之一。
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