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农村有许许多多的传统工艺，酿酒就是其中之一。国内一个村子里，就有这样一位精通酿酒技术的老人。别看她满头白发，她做的米酒可是既甘甜又香醇，总是吸引着周围的村民前来光顾，真是应了“酒香不怕巷子深”这句话。 老人在家门口准备了满满的木材，这是酿米酒的必备品之一。酿酒的过程中，需要大量木材对米酒进行加热。 老人首先将白花花的大米放入大锅里煮熟，然后尽可能摊开，直至冷却后捏碎。米饭当天并不能使用，需要放在缸里盖上盖子发酵几日。 发酵好以后，老人将米酒饭倒入锅里，盖上锅盖就开始熬酒了。用木材进行加热，大火熬出来的就是香醇的米酒。 老人酿出的米酒，很受欢迎。农村的大爷大妈说：“喝了米酒干劲十足，还有助于消化。”小伙子和大姑娘说：“喝了米酒促进血液循环，让皮肤更光滑。” 附近的十里八乡都来买老人酿的酒。喝老人的酒，已经成为一种习惯。每天不喝一点，就会觉得少了一点什么。但是，随着科技的发展，酿酒技术渐渐被冰冷的机器替代，会传统酿酒的人也越来越少，人们也习惯了喝机器造出来的酒。 |
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