猪肉炖粉条，馋死野狼嚎

东北四炖有个顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎；小鸡炖蘑菇，吃饱不想夫；鲇鱼炖茄子，撑死老爷子；排骨炖豆角，天下没处找。今天说说猪肉炖粉条。

五花肉清水洗净，切成2厘米见方的长条，

加生姜、料酒和清水煮沸，

焯水后冲洗沥干。

热锅冷油，碎冰糖下锅，熬至变色起泡。

倒入五花肉翻炒上色。

而后加入土豆块炒匀。

加老抽、生抽与花雕酒，热水没至八分，先大火煮沸，而后改成小火炖十五分钟。

红薯粉条用热水泡软，适当截短。

捞出沥水后没入肉汤炖五～十分钟。

小火炖到粉条吸收汤汁并入味，但筷子夹起粉条不断为度。

其中土豆可替换成白菜、酸菜等。