​春饼的做法步骤

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
面粉1斤	水6两
辅料
配菜若干

春饼的做法步骤

1. 面和水的比例大概是10：6，水要热，60度以上，烫手最好，简单揉到图里的样子就行

2. 揉好的面切小块，晾到凉。再加一小勺大约鸡蛋清那么大一勺冷水，揉到图里光滑的样子

3. 做成大约30克左右的小面团

4. 撒粉，擀成小圆

5. 每张刷色拉油，10张一叠，叠起来

6. 前一下，后一下，左一下，右一下，翻面反复以上步骤做成你觉得合适的尺寸

7. 上锅大火蒸10分钟！

8. 出锅马上撕开，就可以做成透明又很Q的春饼了

9. 卷上多多的菜，好吃啊！

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小贴士

第一次加水要热的，第二次是凉的，只要按步骤做，就能做出超薄，超Q的春饼哦！！！

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