快手菜 第六期   牛轧糖

“答应我 再忙也别老吃外卖”

牛轧糖

· 时间 ·

60分钟

· 难度 ·

· 食材 ·

棉花糖

300g

花生碎

150g

葡萄干

150g

无盐黄油

80g

老抽

适量

奶粉

200g

Recipe 食谱

- step1 -

用平底不粘锅，开小火，放入黄油，加热至融化。

- step2 -

继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。

- step3 -

加入200g奶粉，迅速搅拌均匀，然后关火。

- step4 -

加入花生碎，葡萄干，迅速搅匀。然后盛入铺了油纸的烤盘中。（有做牛轧糖的模具更好，这样切出来的形状会更好看。）

- step5 -

带上厨用手套，把牛轧糖按压平整。（一定要趁热，不然就不好成型了。）

- step6 -

待冷却后，用刀切成合适大小长方体形即可。如果你懒得切，你也可以直接拿起一大块，抱着啃，我不拦你，哈哈。

网红雪花酥也是这样做的

不同的是它加入了饼干 切好后撒上了一层奶粉而已

大家也可以加入其他的干果

或者是再加入抹茶粉，可可粉

做成不同口味的

反正做法都一样

马上过年了

拿出自己做的牛轧糖招待客人

挺好