飘香茄饼
材料：
1杯玉米淀粉、2个鸡蛋、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1杯面包屑、2条紫茄子，植物油、柠檬适量；
做法：
1.茄子切片，撒适量盐和胡椒粉，再刷上一层油，这是为了更好地包裹面粉；
2.放入玉米淀粉中裹一层薄粉；
3.再放入蛋液中；
4.最后再裹上一层面包糠；
5.下油锅炸至金黄捞出装盘，喏，就是这个颜色；
再配上自己喜欢的蘸料，简直好吃到飞起！
蛋饼
材料：
1 / 4个洋葱、2个土豆、6个鸡蛋，植物油、胡椒粉、盐适量
做法：
1.土豆切片，洋葱切末；
2.把鸡蛋打入碗中，加胡椒粉和盐调味；
3.煎锅中加植物油（比平时炒菜略多），待油热后放入土豆炸至熟软。然后把多余的油盛出来；
4.加入洋葱煸炒，勤翻动，以免糊锅；
5.倒入蛋液，蛋液要没过土豆片，大家注意把握量~煎的过程中保持小火，不时翻动查看，每面煎五分钟左右就可以啦。
还可以撒上葱和香菜，喜欢吃辣的还可以刷一层辣椒酱哦！
