灯笼茄子,酸酸甜甜 养 花 大 全 1、将西红柿切碎 将西红柿洗净去皮,切碎,喜欢甜味的,可以往切碎的西红柿里放点白糖,搅拌均匀让白糖融化。 2、茄子对半切开 选用比较长的茄子,洗干净后,从中间对半切开。 3、茄子两边放上筷子 将茄子的切面朝下,两边放上筷子。 4、茄子每6片为一组。 将茄子切成厚薄均匀的片状,由于下边有筷子,茄子就不会被切断。每6片茄子为一组就行,这个可以根据自己的喜好定。 5、塞入西红柿碎片 在茄子片的缝隙中填入西红柿碎块,尽量填多一些,让茄子变得饱满,呈现出灯笼的形状。 6、摆成灯笼形状 将胡萝卜切成细丝,将芹菜杆洗干净,切成段,找一个干净的盘子,滴上几滴植物油,将胡萝卜丝、芹菜杆与茄子一起摆成灯笼形状。 7、蒸10分钟 在盘子里摆好之后,放入装有冷水的蒸锅中,大概蒸10分钟就熟了。 8、抹上番茄酱 蒸熟了之后,往茄子上抹一些番茄酱,就能吃啦,就像红红火火的灯笼,吃起来酸甜可口,非常美味。 孔雀开屏鱼,肉质鲜嫩 养 花 大 全 1、将鱼洗净 买一条比较扁的鱼,刮去鱼鳞,去掉内脏,将鱼清洗干净。 2、切成肚子处相连的鱼片 用刀先从鱼的背部向鱼肚子方向切,将鱼切成宽度均匀的鱼片,鱼片不超过一指宽,注意鱼片要在鱼肚子处相连。 3、放入调料腌制 找一个比较大的平底圆盘,将鱼弯曲摆成孔雀开屏的形状,鱼肉切片朝上,均匀地铺开,鱼摆好后,撒上适量的料酒、盐等腌制15分钟。 4、鱼头鱼尾摆好,撒上姜片等 鱼腌好后,将鱼头鱼尾放到盘子中间,然后在鱼片上撒上一些姜片葱片、胡萝卜小圆片等。 5、蒸20分钟 放到装有冷水的蒸锅中,用中火蒸20分钟,中途尽量别揭开锅盖。 6、浇上热油 在鱼快要蒸好的时候,可以把油烧热,放入花椒炸至花椒变色就捞出,等鱼出锅后,将热油倒在鱼上即可。为了让鱼更好看,可以在每片鱼肉上放一颗熟的青豆装饰。 蕾丝鸡蛋饼,香软美味 养 花 大 全 1、打一个鸡蛋,加入调料 在碗中打一个鸡蛋,将适量盐、胡椒粉放入鸡蛋里。 2、将蛋液搅拌均匀 找一双干净的筷子,将蛋液搅拌均匀。 3、放入面粉搅拌均匀 先加入少量面粉,朝同一个方向快速搅拌,将面粉和蛋液搅拌均匀,变成有流动性的面糊,如果觉得面粉放少了,可以再继续加面粉搅拌均匀。 4、将面糊装入塑料袋 将面糊放入一个干净的塑料袋里。 5、向平底锅挤面糊 将不沾的平底锅加热,把装有面糊的塑料袋的底部剪一个小口子,朝平底锅里挤面糊,剪开的口子千万不要太大,越小挤出来的面糊越细,越像蕾丝。 6、趁热卷成筒状 稍微晃一下平底锅,用铲子轻轻将蕾丝饼移动,趁热将其卷成筒状。 这些简单又好看的美食, 你学会了吗? |
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