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早健康 | 补钙?喝4公斤骨头汤不如多吃两盘青菜

 向太阳挥手 2018-02-07

你每天需要多少钙?

儿童:800mg

男性:800~1000mg

女性:50岁以下 800~1000mg

50岁以上 1200mg

孕妇和哺乳期1200mg 这些补钙方法更靠谱

晒太阳

虽然不能直接为身体提供钙,但晒太阳可以促进人体自身合成维生素D,而维生素D可以促进钙的吸收。

最好的办法是,每天让你的皮肤暴露在阳光下10分钟左右,这样就足够合成一天所需的维生素D了。如果你没有晒太阳,建议补充一些富含维生素D的食物,比如奶酪、鳗鱼、三文鱼和鲱鱼。

吃豆腐

因为在制作过程中加入了石膏(硫酸钙)和卤水(含氯化钙)等凝固剂,豆腐的含钙量猛增。

基本上你吃一块200克左右的豆腐所获得的钙相当于喝300毫升牛奶。而且“老豆腐”的含钙量高于“嫩豆腐”,内酯豆腐的含钙量最低。

喝牛奶

餐后喝,有利于钙的吸收,晚餐后半个小时喝吸收率最好。

牛奶的钙磷比是1:3,当你同时吸收的钙和磷的比例在0.5~3之间时,钙被保留在骨头上的效率最高。如果你患有乳糖不耐受,可以喝3小杯酸奶或者吃40克奶酪来代替。

钙含量:312毫克,相当于每天所需钙的39%。牛奶中的钙最容易被吸收,三分之一以游离态存在,直接就可以被吸收,另外三分之二的钙结合在酪蛋白上,这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来,也很容易被吸收。 以下人群建议适当补充钙片

●每天喝牛奶少于200毫升,或者几乎不喝的人。

●每天喝3杯以上咖啡或浓茶的人。

●经常喝碳酸饮料和甜饮料的人。

●60岁以上的人。

●已经患有骨质疏松的人。

●孕妇和哺乳期女性。 早健康Tips

绿叶蔬菜也能补钙

尤其是苋菜、木耳菜、小油菜和芥兰等,每100克所含有的钙都在100毫克以上,而且蔬菜中还含有大量有助于钙吸收的维生素K和矿物质,比如钾和镁。维生素K能帮助钙沉积到骨骼中,钾和镁有利于减少钙质从尿液中流失。

TIPS:蔬菜中往往也含有草酸,会妨碍钙的吸收。建议平时在家里可以用沸水焯过蔬菜后再烹调,这样的话,钙的吸收率会更好。另外,也可以选择小白菜、小油菜、甘蓝等草酸含量较低的蔬菜。

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