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还有几天就到春节了，也是大家团圆的日子，每次想到辛苦了一年的家人，除夕坐在一起 ，快乐的分享着开心的事，和吃着各种美味佳肴，那场景真是无比的幸福。 但在团圆的日子上 ，怎样做的美食精致，色香味俱全让人一看就有食欲呢？ 就先来介绍这一道蒸糯米肉丸子，蒸好看起来像珍珠一样，而且它的寓意也很好“蒸蒸日上”。 食材准备： 糯米 ，猪肉， 葱，料酒 ，生抽，蚝油，十三香，鸡蛋，香菇，淀粉 步骤： 1、先将糯米清洗干净，提前泡至五个小时以上，也可以前天晚上泡上，第二天再做。 2、把猪肉洗净剁碎，香菇洗净切碎，葱切碎放入容器中。猪肉最好选用五花肉 ，这样吃起来更加有味道。 3、在肉馅中加入料酒， 蚝油，生抽 ，十三香，打入一个鸡蛋搅拌均匀。 4、搅拌之后，再放入香油，淀粉充分搅拌均匀。 5、手上抹上油，把调好的猪肉馅，搓成圆形丸子状，放到泡好的糯米里，均匀的裹上一层糯米。表面再放上胡萝卜丁点缀。 6、锅中烧水大火把水烧开后，放入糯米丸子 隔水用中火蒸 15—20分钟，出锅再放上葱花点缀。 蒸糯米肉丸子是一款美味菜谱，这道菜外软糯，里鲜嫩。糯米丸子糯糯的香香的，一口一个，好吃的停不下来哦！
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