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（1）南瓜披萨 食材：老南瓜80克，高筋面粉200克，酵母3克，鸡腿2个，青红椒各1个，洋葱1/3个，披萨酱3大勺，马苏里拉奶酪200克，净水20毫升，酷克壹佰烤肉料30克 做法： 1、鸡腿洗净去骨，把剔下的鸡腿肉切成随便的小丁 2、30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的净水化开，参加鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或许更长时光 3、南瓜去皮洗净切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥 4、南瓜泥中筛入面粉，参加酵母粉，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的三光面团。 5、移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至本来的2倍大。 6、把发酵好的面团掏出排气，揉成本来的巨细，先在案板上擀成和自家披萨盘差不多巨细的圆片 7、移入披萨盘，整构成边沿厚两头薄的饼底，并用叉子在饼底上悄悄叉上小洞 8、涂上一层披萨酱，撒上1/4的奶酪，铺上一层腌制好的鸡腿肉，持续铺上1/4的奶酪，接着铺上一层洋葱丝与一层青红椒丝，撒上盈余的奶酪 9、放入预热好的烤箱，200度，中层，烤20分钟便可（烤箱的温度与时光可以依据自家的烤箱而定） （2）南瓜饼 食材：老南瓜400克，糯米粉300克，白糖15克，白芝麻（熟）过量 做法： 1、南瓜去皮切片，放入碗中上火蒸熟，至南瓜硬化。 2、用叉子将南瓜碾压成泥，乘热参加白糖，搅拌至糖消融，冷却一会。 3、参加糯米粉，揉匀，醒15分钟，揪成1小个剂子，搓成圆球，放在铺满白芝麻的碟子里，轻压成饼，两面平均沾满芝麻。 4、平底锅倒大批油烧热，调小火，放入饼坯，两面煎至金黄便可。 （3）咸蛋黄南瓜条 食材：老南瓜200克、咸鸭蛋黄3个，油过量、糖过量 做法： 1、南瓜去皮去瓤，将南瓜切成小条段 2、咸鸭蛋黄用勺子压碎 3、锅中放入油烧热，放入南瓜小火慢炸，将南瓜炸至成熟，外表变干，然后捞出南瓜沥干油 4、锅中留底油，放入咸鸭蛋黄翻炒，放入炸好的南瓜条，参加白糖翻炒平均便可 （4）南瓜丸子 食材：老南瓜300g，面粉150g，糯米粉150g，油过量，白糖60g 做法： 1、把南瓜去皮，切小块用蒸锅蒸熟，用勺子压成泥，趁热加白糖拌平均 2、加糯米粉与面粉一同拌平均，揉成软面团 3、用手楸一块，搓成小丸子 4、锅中倒入油，油烧至五成热时，下丸子坯 5、开中小火炸，用锅铲不断的往下压，至丸子浮起 6、关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟至金黄，捞出沥干油便可开吃。 （5）南瓜饺子皮 食材：低筋面粉1000克，南瓜200克，盐大批，本人喜好的馅料 做法： 1、南瓜去皮切块蒸熟，和在面粉里，加大批盐，面团要不沾手，觉得湿了就加面粉 2、面团揉好后，醒一会儿 3、醒好后分红小济子，用擀面棍擀成饺子皮，包上本人喜好的馅料便可 （6）炸南瓜条 食材：老南瓜300g，鸡蛋1个，油过量，盐1茶匙，面包糠过量，淀粉过量 做法： 1、南瓜去皮切条， 去掉两头的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段 2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水 3、南瓜控干水份后，放入干淀粉充沛拌匀，使每一条上都沾有淀粉 4、鸡蛋打散，把南瓜条平均的裹上蛋液，再沾上面包糠运动3分钟附近 5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢炸至色彩变得浅黄，而且变硬后沥干油捞出冷确一会 6、大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油便可 （7）椒盐南瓜片 食材：南瓜400克，干辣椒3颗，香葱1/2棵，黑胡椒、油盐过量 做法： 1、南瓜去皮切片，干辣椒切段,香葱切葱花 2、锅内放入过量油，待油热放入南瓜片炸制 3、炸至外表稍微起泡，捞出沥干油份备用 4、锅内再放入大批油，放入辣椒和葱爆香 5、倒入炸好的南瓜片，参加黑胡椒和盐,翻匀便可 （8）南瓜腊味饭 食材：老南瓜200g，大米1杯，腊肠1根，香菇2朵，洋葱80g，胡萝卜50g，盐过量，蚝油1勺，鸡精大批，葱花大批 做法： 1、大米洗净，放大批水，南瓜去皮切大块铺在外表，放入电饭锅按烧饭键至熟 2、锅内热大批油，放入切碎的香菇，洋葱丁，胡萝卜丁炒出香味，参加切碎的腊肠，炒至熟 3、参加煮好的南瓜及饭，参加净水2大匙，翻炒平均，炒至水干。 4、参加盐、耗油、鸡精翻炒平均，撒上葱花便可 （9）南瓜小米粥 食材：小米，南瓜，白糖各过量 做法： 1、南瓜去皮洗净切块放入多功用电饭煲锅中 2、小米洗净也倒入电饭煲锅中，参加五倍的水，调至下煲粥档位 3、南瓜小米粥煲好后，参加大批白糖搅匀，风味更佳 （10）南瓜百合粥 食材：老南瓜约300克，香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐大批。 做法 1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。 2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动半晌，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加大批盐免得过于甜腻 （11）南瓜豆乳
食材：黄豆50g，老南瓜50g，糖过量 做法： 1、黄豆提早泡一晚，将南瓜去皮洗净切成小块 2、泡过的黄豆倒入豆乳机内，再参加切好的南瓜 3、参加过量的净水，启动豆乳机的果蔬功用。 4、将煮好的豆乳倒出过滤，最初参加过量的糖搅拌平均便可饮用。 （12）奶香南瓜羹
食材：老南瓜250g，牛奶50ml，白沙糖过量，淀粉过量 做法： 1、南瓜去皮切成薄片 2、切好的南瓜片放入锅中隔水蒸熟 3、将蒸熟的南瓜、白糖放入摒挡机中搅打成南瓜泥（视南瓜水份巨细，假如水份少可以加些开水） 4、南瓜糊倒入锅中，小火煮到有小气泡冒下去后， 将大批淀粉放入，牛奶倒入锅中与南瓜糊一同小火煮一会便可 （13）南瓜西米露
食材：南瓜 100克，西米 50克，纯牛奶 100克，白糖大批 做法 1、南瓜去皮切块，上蒸锅蒸熟 2、锅中烧开水放入西米，小火煮至通明两头另有一点白芯关火焖十多分钟，至西米完整通明 3、煮好后的西米过凉水备用 4、把煮好的南瓜和牛奶与大批白糖一同放入摒挡机中搅拌成糊状倒入碗内 5、把西米倒入南瓜糊搅拌平均就成了 （14）南瓜布丁
食材：老南瓜200克，细沙糖40克，牛奶80克，鲜奶油50克，鸡蛋100克 做法： 1、南瓜去皮切小块蒸熟，把蒸好的南瓜碾成泥，然后和细沙糖，牛奶，鲜奶油，鸡蛋混淆。过滤两次备用，烤箱预热160℃。 2、烤盘里注入热水（50℃）,到烤盘的1/2处。把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内。容器上盖张锡纸，可以避免表皮结硬膜。 3、160℃烤40分钟。冷却后享用（每家烤箱脾气不一样，给出的是参考，请分离自家烤箱的实际情况来设置温度） （15）南瓜小甜点
食材：老南瓜120g，牛奶100g，玉米淀粉15g，沙糖25g，椰蓉过量 做法： 1、南瓜去皮去籽，切成小块备用 2、蒸锅里加水，把南瓜块蒸至熟透 3、熟透的南瓜捣成泥 4、把牛奶、沙糖、淀粉、南瓜泥一同倒入洁净的锅内，开小火煮 5、用橡皮刮刀（或许勺子之类）搅拌平均 6、煮至浓稠，在刮刀或许勺子上不容易滴落上去的形态为止 7、预备一个巨细适宜的容器，先洒上一层椰蓉，这么比拟便利脱模 8、倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮平均 9、放入冰箱内冷藏2小时，倒出脱模 10、切成巨细适宜的方形块状就可以啦。 （16）奶香南瓜浓汤
食材：熟南瓜一大块，淡奶油大批，纯牛奶200ml 做法： 1、南瓜去皮切块蒸熟 2、把煮熟烂好的南瓜倒进摒挡机里，参加牛奶和奶油，打成泥，就好了（喜好甜一点可以加点糖一同打） 3、想要愈加美观美观念的，可以倒进碗里，用奶油拉个复杂的花。 |
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