 叉烧排骨 材料：排骨、叉烧醤、姜、葱、蒜、胡椒粉、蜂蜜、红酒、蚝油、盐 做法： 1.姜切片、葱切碎花、蒜成末，排骨剁段浸泡水中进行去血水捞出控水备用 2.起锅下油，待油温8成热时下姜片、葱花、蒜末爆香然后下去过血水的排骨中火进行温炸捞出控油备用 3.将控过油的排骨装入腌制盘中倒入红酒、叉烧醤、少许蜂蜜、蚝油并撒胡椒粉和盐搅拌均匀后用保鲜袋密封放入冰箱腌制一晚上 4.第二天将腌制好的排骨平摆在铺有锡纸的烤盘中 5.将烤盘放入烤箱中调好温度180度进行烧烤30分钟（每十五分钟翻一次面）即可出炉装盘（吃的时侯可以再刷点叉烧醤）  黑椒牛柳 材料：牛里脊肉300克，洋葱、蘑菇各15克。植物油、料酒、酱油、白糖、水淀粉、黑胡椒、香油、蒜末、盐。 做法 1.牛里脊肉洗净切粗条，加料酒、酱油、白糖、水淀粉、盐腌渍20分钟；洋葱洗净，切成丝；蘑菇洗净，切成片。 2.炒锅置火上倒植物油烧热，放蒜末爆香，加入牛肉条翻炒，盛出备用。 3.锅内留底油，炒香洋葱丝和蘑菇片，倒入牛肉条及黑胡椒、酱油、蒜末、盐翻炒，熟后淋入香油即可。  冬笋老鸭汤 材料：鸭、冬笋、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜、鸡精 做法： 1、鸭肉洗干净切块，冬笋洗干净切块备用 2、锅加入水加热至水开，把鸭肉倒入锅中煮20分钟 去除鸭肉中的水分后捞出鸭肉待用 3、将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右 4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末美味可口的冬笋老鸭汤就做好了。  八宝菠菜 做法： 1、将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟 2、腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。 3、油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。 |
|
|
